Japanisches Kochmesser Tamahagane Tsubame gehämmerte Klinge 15cm Stahl VG5

Entscheiden Sie sich für die Perfektion des japanischen Designs, indem Sie dieses Tamahagane Tsubame Kochmesser erwerben!

Die japanische Handwerkskunst wird in dieser Tsubame-Serie auf verschwenderische Weise zur Geltung gebracht. Wussten Sie, dass Tamahagane ein japanischer Stahl ist, der bei der Herstellung von Schwertern verwendet wird? Der Ruf der Schärfe dieser japanischen Schwerter ist wohlbekannt und sagt viel über die Qualität der Messer der Marke Tamahagane aus.

Die Klinge dieses Kochmessers ist 15 cm lang: Sie werden in der Kategorie der Kochmesser keine kleinere Klinge finden. Ein kleines Kochmesser mit einer breiten Klinge kann bei der Bearbeitung von Obst, Gemüse und Fleisch nützlich sein.

Die furchteinflößende Schärfe dieses Messers wird Sie schon beim ersten Griff in die Hand verführen. Die aus VG5-Stahl gefertigte Klinge ist mit 0,7% bis 0,8% Kohlenstoff angereichert, was ihr eine extreme Härte verleiht.Aufgrund dieser Härte muss die Klinge seltener geschärft werden als Klingen aus Standardstahl und die Schnittqualität ist wesentlich besser. Man muss auch wissen, dass sie sich weniger schnell abnutzt als andere Klingen (deshalb muss sie auchseltener geschärft werden). Das VG5 ist dem VG10 sehr ähnlich, ist aber etwas korrosionsbeständiger, auch wenn es bei weitem nicht rostfrei ist. Die Rockwell-Härte liegt bei 61 HRC und erfordert ein schrittweises Schärfen mit einem vorzugsweise doppelseitigen Schleifstein mit einer Körnung von 3000/8000. Dieser feste Kern wird mit einem weicheren Stahl ummantelt, um Härte und Flexibilität in ein ausgewogenes Verhältnis zu bringen.

Die Hämmerung der Klinge ist sowohl ästhetisch als auch ergonomisch. Die kleinen Vertiefungen fungieren nämlich als Waben: Sie können beim Schneiden Ihrer Lebensmittel beobachten, dass sie nicht an der Klinge kleben bleiben, was Ihre Arbeit produktiver und angenehmer macht.

Der Griff des Messers besteht aus einer Mischung aus Papier und Harz, die Micarta genannt wird. Dieses Material wird für seine Robustheit und seine antibakteriellen Eigenschaften geschätzt. Jeder Griff hat eine andere graue und schwarze Maserung: Wenn Sie ein Tamahagane-Messer kaufen, können Sie sicher sein, dass Sie ein einzigartiges Messer besitzen! Die Pflege des Messers erfolgt ganz einfach von Hand, indem Sie es mit einem Schwamm abwischen und dann mit einem weichen Tuch abwischen.

Dieses Kochmesser besitzt unbestreitbare Qualitäten, die von Profis und Privatpersonen so sehr erwartet werden, Sie werden schnell begeistert sein. Bewahren Sie Ihre Tamahagane Tsubame-Messer auf einer Magnetleiste auf, um sie als Deko-Objekt auszustellen!

Entdecken Sie den Rest der Tamahagane Tsubame-Serie auf unserer Website KnifeLeader.eu und kochen Sie wie ein großer japanischer Koch!