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Damastklinge mit VG10-Kern und 66 Lagen rostfreiem Stahl
Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala
Polierte Klingenoberfläche mit Spiegeleffekt und Damastmuster
Kropf und Sockel aus Edelstahl - Ovaler Griff
Entworfen aus blauem Harz und heller Holzoptik
Wird in einer Schachtel geliefert
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Mit diesem chinesischen Kochmesser können Sie verschiedene Arten von Schnitten durchführen! Mit seiner Klinge können Sie Gemüse und Fleisch ohne Knochen zerteilen, Knoblauchzehen zerdrücken oder Kräuter schneiden. Achten Sie darauf, es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis, Knochen oder Tiefgefrorenes zu verwenden.
Dieses Küchenmesser verfügt über eine Damastklinge mit einem steifen Stahlkern, der mit 66 Lagen weicherem rostfreiem Stahl überzogen ist. Die Klinge ist auf Hochglanz poliert und weist ein unverwechselbares Damastmuster auf.
Der Kern der Klinge besteht aus VG10-Stahl, einer Legierung, die mit ca. 1% Kohlenstoff angereichert ist, was ihre Härte auf 60HRC nach der Rockwell-Skala erhöht. Dieser Stahl ist außerdem mit Chrom und Molybdän angereichert, um die Robustheit zu erhöhen.
Bei dieser Härte kann die Schärfe mit einem Schleifstein oder - regelmäßiger - mit einem Wetzstahl zum täglichen Schärfen gepflegt werden.
Der Griff dieses chinesischen Kochmessers ist aus blauem Harz gefertigt, einem Material, das sowohl langlebig als auch robust ist. Dieses Blau harmoniert perfekt mit der hellen Holzoptik, die sich am unteren Ende des Griffs befindet. Ein schwarz-gelber Ring zwischen Kropf und Griff verleiht dem Messer einen unverwechselbaren Farbakzent. Der Kropf und der Sockel sind aus Edelstahl gefertigt.
Der Griff ist fast oval und eignet sich sowohl für Links- als auch Rechtshänder. Er liegt auch bei längerem Gebrauch gut in der Hand.
Dieses in China hergestellte Edelstahlmesser wird zum besseren Schutz in einer Schatulle geliefert.
Um Ihr Damastmesser zu pflegen, sollten Sie es ausschließlich von Hand waschen. Trocknen Sie es nach der Reinigung sofort ab, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren. Es ist wichtig, dass Sie es nicht in der Spülmaschine reinigen und nicht im Spülbecken einweichen lassen.
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