Universalmesser 13cm Kutoyama damas pack rainbow

Ein Universalmesser mit Damastklinge

Dieses Universalmesser ist ideal, um eine Vielzahl von Schnitten zu machen! Seine kleine Klinge ermöglicht es Ihnen, kleine Arbeiten auszuführen, die Präzision erfordern, z. B. an Obst und Gemüse. Sie können es auch für kleine, knochenlose Fleischstücke verwenden.

Die Klinge dieses Messers besteht aus einer Damaststruktur: Dabei handelt es sich um eine Überlagerung mehrerer Schichten aus weichem Stahl um einen Kern aus festem Stahl herum. Hier wurden 66 Lagen rostfreier Stahl hinzugefügt.

Hier wurde der Kern Ihrer Klinge aus japanischem VG10-Stahl gefertigt, einer Legierung, die mit etwa 1% Kohlenstoff angereichert ist. Es ist dieses Element, das die Härte der Klinge auf bis zu 60HRC auf der Rockwell-Skala erhöht. Darüber hinaus ist diese Legierung mit Chrom und Molybdän angereichert, um die Korrosionsbeständigkeit zu erhöhen.

Bei dieser Härte kann die Schärfe leicht mit einem Schleifstein oder regelmäßiger mit einem Wetzstahl gepflegt werden.

Sie können die verschiedenen Stahlschichten beobachten, die sich auf der gesamten Oberfläche der Klinge überlagern, die auch poliert wurde.

Ein origineller Griff für dieses Damastmesser

Der Griff besteht aus braunem Pakkaholz, einem Verbundmaterial aus laminiertem Holz und Harz, das unter Hitzeeinwirkung gepresst wird. So verfügen Sie über die Robustheit des Verbundmaterials und ein natürliches Aussehen dank der sich abzeichnenden Maserung.

Dieser Griff wird durch 3 Acrylringe in verschiedenen Farben (Honig, Silber und Ocker) ergänzt. Er verfügt außerdem über einen Kropf und einen Sockel aus Edelstahl.

Mit seiner fast ovalen Form passt dieses Küchenmesser in die Hände aller Köche, egal ob Rechts- oder Linkshänder! Es bietet Ihnen einen ergonomischen Griff, der auch bei längeren Sitzungen in der Küche bequem ist.

Dieses Universalmesser aus Edelstahl wird in China hergestellt und kommt in einer Geschenkbox, die sich ideal zum Verschenken eignet!

Um Ihr Messer zu pflegen, empfehlen wir Ihnen, es nur mit der Hand zu waschen. Nach der Reinigung sollten Sie es sofort abtrocknen, um alle Feuchtigkeit zu entfernen und es an einem trockenen Ort aufzubewahren. Es sollte nicht in die Spülmaschine gestellt oder im Spülbecken eingeweicht werden.

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