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Damastklinge: Kern aus VG10-Stahl + 66 Lagen Edelstahl
Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala
Polierte Klingenoberfläche mit Spiegeleffekt und Damastmuster
Ovaler Griff mit Kropf und Sockel aus Edelstahl
Hergestellt aus blauem Harz und heller Holzoptik
Wird in einer Schachtel geliefert
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Das nakiri messer ist das ideale Messer für Ihre Gemüseschnitte! Mit seiner breiten Klinge können Sie alle Arten von Schnitten an Ihrem Obst und Gemüse vornehmen: in Würfel, Scheiben oder Stifte. Achten Sie darauf, es nicht bei zu harten Lebensmitteln wie Kürbis oder Tiefkühlkost zu verwenden.
Dieses Küchenmesser hat eine Damastklinge mit einem Kern aus festem Stahl, der von 66 Lagen weicherem Edelstahl umgeben ist. Die Klinge, die für einen Spiegeleffekt poliert wurde, weist ein unverwechselbares Damastmuster auf.
Der Kern besteht aus VG10-Stahl, einer Legierung mit ca. 1% Kohlenstoff, die die Härte der Klinge auf 60HRC auf der Rockwell-Skala erhöht. Dieser Stahl ist außerdem mit Chrom und Molybdän angereichert, um die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen.
Dank dieser Härte lässt sich die Schneide mit einem Schleifstein oder - regelmäßiger - mit einem Wetzstahl zum täglichen Schärfen pflegen.
Der Griff dieses rostfreien Messers besteht aus blauem Harz, einem langlebigen und robusten Material. Sein Blau harmoniert mit der hellen Holzoptik, die sich am unteren Ende des Griffs befindet. Ein gelb-schwarzer Ring sorgt für einen deutlichen Farbakzent zwischen Kropf und Griff. Der Kropf und der Sockel bestehen aus Edelstahl.
Die fast ovale Form ist für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet und liegt auch bei längerem Gebrauch bequem in der Hand.
Dieses Damastmesser wird in China hergestellt und ist zum besseren Schutz in einer Schatulle verpackt.
Um Ihr Kutoyama-Messer zu pflegen, sollten Sie es ausschließlich von Hand waschen. Trocknen Sie es nach der Reinigung sofort ab, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder im Spülbecken eingeweicht werden.
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