Satake Traditional PP 16 cm deba japansk kniv

Den asymmetriske klinge til højrehåndede

Deba-kniven haret tykt blad, der er ideelt til at løfte fiskefileter præcist. Denne japanske kniv har et blad på 16 cm, som er perfekt til at tilberede små og mellemstore fisk, så man nemt kan skille hovedet fra og rense dem. Det asymmetriske blad, som kun er slebet på den ene side, sikrer fin udskæring af fisk og er velegnet til højrehåndede kokke.

Knivens blad er lavet af rustfrit stål, der er forstærket med vanadium og molybdæn, hvilket gør det mere modstandsdygtigt over for korrosion og slag. Disse elementer øger legeringens hårdhed, som er 57 HRC på Rockwell-skalaen. Det gør din Satake-kniv nem at slibe, samtidig med at den bevarer en langvarig kant.

Når det er nødvendigt, kan du stenslibe kniven eller slibe den dagligt med en slibepistol for at bevare det optimale skær. Denne hårdhed er et godt kompromis mellem nem vedligeholdelse og skæreeffektivitet.

Letvægtshåndtag af polypropylen

Knivens håndtag er lavet af polypropylen (PP), en harpiks, der er kendt for sin styrke, lethed og modstandsdygtighed over for vand og fedt. En kniv med polypropylenhåndtag er nem at rengøre.

Håndtagets ovale form tilpasser sig perfekt til din håndflade og giver ergonomi og komfort. Disse kvaliteter er meget værdsatte, især når man skærer i lange perioder. Fornemmelsen af træthed reduceres.

Håndtaget ender i en ring af rustfrit stål, som forbinder det med bladet. Ringen fastgør håndtaget til knivens skæfte, hvilket sikrer en ideel balance og en perfekt forsegling.

Brug kun en ikke-slibende svamp til at rengøre din Satake-kniv. Efter vask skal du straks tørre kniven og opbevare den på et tørt sted. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.

Mange deba-knive er tilgængelige på Knifeleader.eu!