Coltello giapponese Satake Traditional PP 16cm deba

La lama asimmetrica per destrorsi

Il coltello debaha una lama spessa ideale per sollevare con precisione i filetti di pesce. Questo coltello giapponese ha una lama di 16 cm, perfetta per preparare pesci di piccole e medie dimensioni, separando facilmente le teste e permettendo di pulirli. La sua lama asimmetrica, affilata solo da un lato, garantisce un taglio fine del pesce ed è adatta ai cuochi destrorsi.

La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile rinforzato con vanadio e molibdeno, che lo rendono più resistente alla corrosione e agli urti. Questi elementi aumentano la durezza della lega, che è di 57 HRC sulla scala Rockwell. Ciò significa che il vostro coltello Satake è facile da affilare e mantiene un filo duraturo.

Se necessario, è possibile affilare il coltello a pietra o quotidianamente con una pistola per affilare per mantenere il bordo ottimale. Questa durezza è un buon compromesso tra facilità di manutenzione ed efficienza di taglio.

Manico leggero in polipropilene

Il coltello è dotato di un manico in polipropilene (PP), una resina rinomata per la sua robustezza, leggerezza e resistenza all'acqua e al grasso. Un coltello con manico in polipropilene è facile da pulire.

La forma ovale del manico si adatta perfettamente al palmo della mano, offrendo ergonomia e comfort. Queste qualità sono molto apprezzate, soprattutto quando si taglia per lunghi periodi. Riduce la sensazione di affaticamento.

Il manico termina con un anello in acciaio inossidabile che lo unisce alla lama. L'anello fissa saldamente il manico al codolo del coltello, garantendo un equilibrio ideale e una tenuta perfetta.

Per pulire il coltello Satake, utilizzare esclusivamente una spugna non abrasiva. Dopo il lavaggio, asciugare immediatamente il coltello e conservarlo in un luogo asciutto. Non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.

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