Satake Traditional PP 16cm deba japansk kniv

Det asymmetriska bladet för högerhänta

Debakniven harett tjockt blad som är perfekt för att lyfta fiskfiléer med precision. Den här japanska kniven har ett 16 cm långt blad som är perfekt för tillagning av små och medelstora fiskar, som enkelt kan skiljas från huvudet och rengöras. Det asymmetriska bladet, som endast är slipat på ena sidan, garanterar fin styckning av fisk och är lämpligt för högerhänta kockar.

Knivbladet är tillverkat av rostfritt stål som förstärkts med vanadin och molybden, vilket gör det mer motståndskraftigt mot korrosion och stötar. Dessa element ökar legeringens hårdhet, som är 57 HRC på Rockwell-skalan. Det gör din Satake-kniv lätt att slipa och ger den en långvarig egg.

Vid behov kan du stenslipa kniven eller slipa den dagligen med en skärpningspistol för att bibehålla den optimala eggen. Den här hårdheten är en bra kompromiss mellan enkelt underhåll och effektiv skärning.

Lättviktshandtag i polypropylen

Knivens handtag är tillverkat av polypropylen (PP), ett harts som är känt för sin styrka, lätthet och motståndskraft mot vatten och fett. En kniv med polypropylenhandtag är lätt att rengöra.

Handtagets ovala form anpassar sig perfekt till din handflata och ger ergonomi och komfort. Dessa egenskaper är mycket uppskattade, särskilt när man skär under långa perioder. Känslan av trötthet minskar.

Handtaget avslutas med en ring i rostfritt stål som sammanfogar det med bladet. Ringen fäster handtaget stadigt vid knivens tånge, vilket ger perfekt balans och en perfekt tätning.

För att rengöra din Satake-kniv, använd endast en icke-slipande svamp. Torka kniven omedelbart efter tvätten och förvara den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.

Många deba-knivar finns tillgängliga på Knifeleader.eu!