Santokumesser 18cm Kai Shun Kagerou Damast 71 Schichten

Das Kai Santoku-Messer luxuriös und effizient

Das 18 cm lange Kai Shun Kagerou Santokumesser ist ein perfektes Beispiel für das Gleichgewicht zwischen japanischer Tradition und Moderne. Dieses japanische Santoku-Messer ist ein echtes Allzweckmesser, das in der Küche zahlreiche Schneidarbeiten präzise ausführt: Schneiden, Hacken oder Slicen von Fleisch, Gemüse und Fisch. Die Shun Kagerou-Serie wurde mit dem Red Dot Award 2025 ausgezeichnet und verkörpert die Exzellenz und Raffinesse hochwertiger japanischer Messer.

Dieses japanische Santoku Shun Kagerou ist der Verbündete von Liebhabern und Profis: Seine hohe, perfekt ausbalancierte Klinge ermöglicht schnelle und saubere Schnitte und bietet einen außergewöhnlichen Benutzerkomfort. Es ist ein Muss für jede Küche, die Wert auf Leistung und Eleganz legt.

Hochleistungsfähige japanische Klinge

Die 18 cm lange Klinge besteht aus Dual Core, einer Kombination aus zwei hochwertigen Edelstählen: VG2, der für seine Flexibilität und Widerstandsfähigkeit bekannt ist, und VG10, der für seine Härte und seine Fähigkeit, eine dauerhafte Schärfe zu bewahren, berühmt ist. Diese Kombination von Stählen wurde durch die Composite Blade Technology ermöglicht: Sie verschmilzt diese Stähle mit außergewöhnlicher Präzision und verleiht der Klinge Leistung und Ästhetik. So profitieren Sie von einer Klinge mit einer Härte von ca. 61 HRC, die einen feinen Schnitt und eine lange Lebensdauer garantiert.

Durch die Verschmelzung der Stähle entsteht ein Damast aus 71 Lagen, der auf der Unterseite der Klinge sichtbar ist und elegante Muster schafft, die an aufsteigende Flammen erinnern. Der obere Teil der Klinge ist hochglanzpoliert und mit einem kupferfarbenen Rand versehen, der die Abgrenzung zum Damastbereich subtil hervorhebt. Das Shun-Logo, das auf der Klinge angebracht ist und auf dem Griffboden eingraviert ist, markiert die Zugehörigkeit zu einer luxuriösen Produktreihe.

Ein raffinierter und ergonomischer Griff

Der 12,5 cm lange Griff des Messers ist aus grau meliertem Pakkaholz gefertigt. Es ist ein Verbundmaterial, das dafür bekannt ist, Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen zu widerstehen. Er ist in einer symmetrischen U-Form geschnitzt, eine Form, die exklusiv für die Shun Kagerou-Serie entwickelt wurde und die für einen optimalen Griffkomfort sorgt, egal ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind.

Der geschmiedete Sockel und der Kropf sind aus rostfreiem Stahl und verleihen dem Messer Balance und Stabilität, sodass Sie bei jeder Bewegung die perfekte Kontrolle haben. Dieser Griff vereint Eleganz, Komfort und Stabilität und macht das Santoku zu einem ebenso ästhetischen wie effizienten Küchenwerkzeug.

Vorteile des japanischen Santoku Shun Kagerou

• 18cm Dual Core Klinge (rostfreie Stähle VG2 + VG10): Geschmeidigkeit und außergewöhnliche Schärfe
Härte
• 61 HRC: hervorragende Haltbarkeit über lange Zeit
• Composite Blade Technology: dauerhafte Leistung
• Damast 71 Lagen: von aufsteigenden Flammen inspirierte Motive
• Hochglanzpolierte Oberfläche und kupferfarbene Einfassung: visuelle Raffinesse
• 12,5cm Pakkawwod U-Griff grau meliert: Komfort und Stabilität
• Mitre und Sockel aus Edelstahl: verstärkte Balance und zehnfache Robustheit
• Japanische Herstellung: außergewöhnliches Messer-Know-how
• Shun Kagerou-Serie mit Red Dot Award 2025 ausgezeichnet

Unsere Pflegetipps

Um die Leistungsfähigkeit und Ästhetik Ihres Kai-Santokumessers zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, es nur von Hand mit einer neutralen Seife und einem weichen Schwamm zu waschen. Trocknen Sie es sofort nach dem Waschen mit einem trockenen Tuch ab und bewahren Sie es an einem vor Feuchtigkeit geschützten Ort auf. Lassen Sie es nicht einweichen und geben Sie es nicht in die Spülmaschine, um die Unversehrtheit der Damastklinge und die Qualität des Griffs zu erhalten.

Alle Santokumesser erwarten Sie auf unserer Website!