Schälmesser 9cm Wusaki Fujiko 10CR Damast

Das Wusaki Fujiko 10CrSpickmesser ist ein Muss in Ihrer Küche oder wird es schnell werden! Mit seiner kleinen Klinge ist es sehr angenehm zu benutzen, vor allem dank seiner Handlichkeit. Mit ihm können Sie Ihr kleines Obst und Gemüse präzise schälen oder schneiden. Es gehört übrigens zu den am häufigsten verwendeten Messern in der Küche.

Eine schöne und zugleich effiziente Damastklinge

Dieses Küchenmesser hat eine Klinge mit Damaststruktur. Was bedeutet das? Eine Damastklinge besteht aus einem steifen Kern, der von einer mehr oder weniger großen Anzahl von Schichten aus einem anderen, weicheren Stahl umgeben ist. Der Vorteil eines solchen Verfahrens liegt darin, dass die Klinge ausgeglichener ist. Ein harter Kern sorgt nämlich für eine ausgeprägtere Schneide, die auf Dauer besser hält, während die äußeren Schichten es ermöglichen, diese Härte so anzupassen, dass das Messer beim Gebrauch nicht zu brüchig wird (denn je steifer ein Draht ist, desto empfindlicher ist er gegenüber Stößen). Im Grunde genommen wird hier das Beste aus zwei Legierungen vereint.

Das FujikoSpickmesser hat einen Klingenkern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV. Dieser weist eine sehr interessante Zusammensetzung auf, da sein Kohlenstoffgehalt bei etwa 1,05 % liegt (während der Durchschnitt bei westlichen Messern bei 0,5 % liegt). Dadurch erreicht die Legierung 60 HRC auf der Rocwell-Skala, was eine lange Lebensdauer der Schneide und eine gute Effizienz bedeutet.

Der Chromgehalt beträgt 15%, da Chrom das Element ist, das für die Korrosionsbeständigkeit verantwortlich ist. Daher wird das Messer als rostfrei bezeichnet (bei normaler Nutzung und Pflege natürlich).

Der Kern wird dann, wie bereits erwähnt, von mehreren Schichten Weichstahl umgeben. Dadurch wird die Härte des Kerns ausgeglichen, sodass das Messer im Gebrauch "weicher" ist. Der Damast ist nicht nur ein qualitativer Beitrag zur Struktur, sondern verleiht dem Messer auch einen einzigartigen Stil. Die Überlagerung des Stahls erzeugt auf der Oberfläche der Klinge Wellen, die ihr einen echten Charakter verleihen! Jedes Messer hat übrigens seinen eigenen Damast.

Die Klinge hat eine hochglanzpolierte Oberfläche, was ihr noch mehr Charakter verleiht und sie gleichzeitig korrosionsbeständiger macht (durch das Polieren wird die Oberfläche des Stahls abgeflacht und weniger porös).

Die Schönheit des Olivenbaums für jede Hand geeignet

Der Griff ist ein sehr wichtiges Element bei der Zusammensetzung des Wusaki Fujiko 10Cr Messers. Er besteht aus Olivenholz, das geschliffen und behandelt wurde, um Ihnen ein weiches Gefühl zu geben, das sehr angenehm in der Hand liegt. Diese fruchtig riechende Holzart hat eine schöne Maserung, die übrigens bei jedem Messer einzigartig ist (Holz ist ein natürliches Material, das ist ganz normal). Olivenholz hat noch weitere Vorteile, wie z. B. seine gute Beständigkeit gegen Feuchtigkeit oder seine Dichte, die es wenig anfällig für Verformungen macht.

Durch seine leicht gewölbte Form liegt es angenehm in Ihrer Hand, egal ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind.

Die Verbindung zwischen Klinge und Griff wird durch einen Kropf aus Edelstahl hergestellt. In der Mitte des Olivenbaums wurde eine wunderschöne Mosaikniete angebracht, um dem Messer einen zusätzlichen Charakter zu verleihen. Auch der Boden des Messers ist aus Edelstahl gefertigt, um dem Messer ein gutes Gleichgewicht zu verleihen, wenn Sie es in der Hand halten. Er ist mit dem japanischen Schriftzeichen"Tiger" graviert und verleiht dem gesamten Messer einen perfekten Abschluss.

Die beiden Enden des Griffs sind mit einer roten Umrandung versehen, die dem Messer Eleganz verleiht.

Herstellung, Pflege und Aufbewahrung Ihres Wusaki-Messers

Das Messer wird in Westchina hergestellt, in der Provinz Guangdong, die für die Herstellung von Messern und Schneidwerkzeugen am besten bekannt ist. Die Hersteller in dieser Gegend genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf in diesem Bereich.

Jedes wusaki fujiko-Messer wird in einer hochwertigen Box geliefert, die es vor Stößen schützt. Die Box ist verziert, elegant und mit einem Magneten versehen: So können Sie das Messer leicht an einen Messerliebhaber verschenken oder es im Inneren aufbewahren, wenn Sie es nicht benutzen.

Zur Pflege empfehlen wir eine Handwäsche unter lauwarmem Wasser und mit einer milden Seife. Anschließend können Sie das Messer abtrocknen und trocken aufbewahren. Versuchen Sie beim Waschen, den Griff so wenig wie möglich zu befeuchten, da das Holz es nicht mag, wenn es nass wird. Sie können ihn übrigens von Zeit zu Zeit mit einem weichen, in Olivenöl getränkten Tuch abwischen, um ihm Glanz und Schutz zu verleihen. Natürlich sollten Sie das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen oder im Waschbecken einweichen lassen.

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