Messerset Wusaki Fujiko 10CR Damast Kochmesser + Schälmessermesser 2 Messer

Das Wusaki Fujiko 10Cr Messerset mit 2 Messern bietet Ihnen eine Vielzahl von Schneidemöglichkeiten für Ihren Alltag! Es enthält ein 20 cm langes Kochmesser und ein 9 cm langes Spickmesser, die sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln eignen: Obst, Gemüse, Fleisch (ohne Knochen), Fisch (ohne Gräten), Kräuter... Sie schneiden, hacken und zerkleinern problemlos.

Hochwirksame, mit Kohlenstoff angereicherte Klingen

Ihre Wusaki-Messer sind beide mit einer Damastklinge ausgestattet. Sie wurden mit einem recht steifen Stahlkern entworfen, der dann von mehr oder weniger vielen Schichten aus weicherem Stahl umgeben wurde. Damaszierung ist ein Prozess, der für eine ausgewogenere Klinge sorgt. Der starre Kern bietet Ihnen eine sehr scharfe Schneide, die lange hält, während die oberen Schichten aus weicherem Stahl die Härte des Kerns ausgleichen, damit das Messer beim Gebrauch nicht zu brüchig wird (je steifer ein Draht ist, desto empfindlicher ist er gegen Stöße). Sie profitieren von den Vorteilen zweier kombinierter Stähle!

Das Kochmesser und das Spickmesser haben einen Klingenkern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV. Dies ist eine interessante Legierung, da sie mit Kohlenstoff angereichert wurde. Sie enthält etwa 1,05 % Kohlenstoff, während der Durchschnitt bei westlichen Messern bei etwa 0,5 % liegt. Dieser hohe Anteil verleiht der Legierung eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala: Das bedeutet, dass die Schärfe lange anhält und die Schnitte effizient sind.

Der Stahl hat einen Chromanteil von 15%, der das Element ist, das die Korrosion bekämpft. Ihre Messer sind also rostfrei, vorausgesetzt, sie werden richtig benutzt und gepflegt.

Der Kern wurde dann von mehreren Schichten eines weicheren Stahls umgeben: Das ist es, was den Damast bildet. Diese Schichten gleichen die Steifigkeit des Kerns aus, so dass Ihre Wusaki-Messer beim Schneiden "weicher" sind. Abgesehen davon, dass der Damast eine wirklich qualitative Verbesserung der Klingenstruktur darstellt, verleiht er den Messern auch ein einzigartiges Design. Die übereinander liegenden Stahlschichten bilden eine Art Wellenmuster auf der Klingenoberfläche, was den Messern einen besonderen Charakter verleiht. Beachten Sie, dass der Damast für jedes Messer einzigartig ist.

Zum Schluss werden die Klingen hochglanzpoliert, um ihnen noch mehr Charakter zu verleihen und gleichzeitig eine bessere Korrosionsbeständigkeit zu gewährleisten. Durch das Polieren wird die Oberfläche des Stahls geglättet, sodass er weniger porös wird.

Effizienz und Eleganz der Griffe

Die Griffe Ihrer Fujiko Wusaki-Messer sind aus geschliffenem und behandeltem Olivenholz gefertigt, das sich beim Gebrauch angenehm weich anfühlt. Das Holz hat einen sehr charakteristischen, fruchtigen Geruch und eine wunderschöne Maserung, die bei jedem Messer anders ist. Holz ist ein lebendiges Material. Olivenholz hat mehrere Vorteile, wie z. B. seine Dichte, die es wenig anfällig für Verformungen macht, oder seine sehr gute Feuchtigkeitsbeständigkeit.

Die Griffe sind leicht gewölbt, damit sie auf natürliche Weise in Ihre Handfläche passen. Sie eignen sich für Links- und Rechtshänder.

In der Mitte des Olivenholzes wurde eine wunderschöne Mosaikniete angebracht, die einen Hauch von Originalität verleiht.

Die Griffschalen sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und sorgen für eine gute Balance der Messer, wenn Sie sie in der Hand halten. Das japanische Schriftzeichen "Tiger" wurde in die Griffschalen eingraviert, um die Messer elegant abzuschließen.

Beachten Sie auch die rote Umrandung an beiden Enden der Griffe und die Edelstahlkrone, die die Klingen mit den Griffen verbindet.

Erfahren Sie mehr über Ihre Wusaki-Messer

Ihre beiden Wusaki Fujiko-Messer werden in einer wunderschönen Schatulle geliefert, die so gestaltet ist, dass sie vor Stößen geschützt sind. Die Box ist mit einem kauernden Sumo verziert, sodass Sie sie an einen Messerliebhaber verschenken oder einfach nur als Aufbewahrungsort für Ihre Messer verwenden können, wenn Sie sie nicht brauchen.

Wir empfehlen Ihnen, Ihre Messer von Hand unter lauwarmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel zu waschen. Trocknen Sie die Messer anschließend gut ab und bewahren Sie sie trocken und ohne Feuchtigkeitsspuren auf. Versuchen Sie auch, die Griffe so wenig wie möglich zu befeuchten, da das Holz den Kontakt mit Wasser nicht mag. Sie können die Griffe auch ab und zu mit einem in Olivenöl getränkten Tuch abreiben, um sie zu schützen und ihnen Glanz zu verleihen. Der Geschirrspüler und das Einweichen in der Spüle sind natürlich keine Maßnahmen, die Sie durchführen sollten.

Ihre Messer werden in Westchina in der Provinz Guangdong hergestellt. Diese Provinz ist die renommierteste für die Herstellung von Schneidwerkzeugen und Messern. Die dort ansässigen Hersteller genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf in diesem Bereich.

Wählen Sie Ihren Schleifstein, um Ihre Messer zu pflegen!