Messerset 3 Wusaki Fujiko 10CR Damastmesser Kochmesser + Schälmesser + Universalmesser

Das 3-teilige Messerset Wusaki Fujiko 10Cr ist ein Muss für alle Köche! Es enthält ein Spickmesser 9 cm, ein Universalmesser 12 cm und ein Kochmesser 20 cm und ist Ihr täglicher Begleiter in der Küche. Hacken, Zerkleinern und Schneiden aller Arten von Lebensmitteln sind leicht zu bewerkstelligende Schnitte, wobei darauf zu achten ist, dass die Lebensmittel nicht zu hart sind. Knochen, Fischgräten und Käselaibe sind die Ausnahmen bei der Verwendung der Messer aus diesem Set.

Setzen Sie auf Effizienz und Design der Griffe

Ihre Wusaki Fujiko-Messer verfügen über einen Griff ausOlivenholz, einer Holzart mit einem charakteristischen fruchtigen Geruch und einer ausgeprägten Maserung, wobei diese bei jedem Messer einzigartig ist. Holz ist nämlich ein lebendiges Naturmaterial. Das Olivenholz wurde geschliffen und anschließend behandelt, damit es sich weich und angenehm anfühlt. Olivenholz hat noch einige andere Vorteile, wie z. B. seine gute Feuchtigkeitsbeständigkeit oder seine Dichte, die es viel weniger anfällig für Verformungen macht.

Die Form der Griffe ist leicht gewölbt, damit sie intuitiv in Ihre Hand passen. Außerdem ist er sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

Die zentrale Mosaikniete ist das Besondere an den Griffen: Sie wurde in der Mitte des Olivenholzes angebracht.

Jedes Messer hat einen Edelstahlboden, der für eine gute Balance sorgt, sobald es in der Hand liegt. Sie sind mit dem japanischen Schriftzeichen "Tiger" graviert. Dieses Zeichen verleiht jedem Messer ein perfektes Finish.

Die Griffschalen sind an beiden Enden mit einem roten Band versehen, und eine Edelstahlkrone bildet die Verbindung zwischen Klingen und Griffschalen.

Effiziente Klingen mit hohem Kohlenstoffgehalt

Diese Wusaki-Messer sind mit einer wunderschönen Damastklinge ausgestattet. Das bedeutet, dass sie aus einem recht steifen Kern gefertigt wurden, der dann mit einer mehr oder weniger großen Anzahl eines anderen, weicheren Stahls ummantelt wurde. Ein solches Verfahren hat den Vorteil, dass die Klinge ausgewogener ist. Der steife Kern sorgt für eine scharfe Schneide, die lange hält, während die oberen Schichten aus weichem Stahl die Härte anpassen, damit das Messer beim Gebrauch weniger brüchig wird: Je steifer ein Draht ist, desto brüchiger ist er. Die Vorteile der beiden Stähle bieten Ihnen die bestmögliche Klinge!

Die 3 Messer in Ihrem Wusaki-Set haben einen Klingenkern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV. Dies ist eine interessante Legierung, da sie mit Kohlenstoff angereichert wurde, der etwa 1,05% beträgt, während der Durchschnitt für westliche Messer bei etwa 0,5% liegt. Dieser hohe Kohlenstoffanteil ermöglicht es der Klinge, eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala zu erreichen: lang anhaltende und effiziente Schärfe garantiert.

Chrom ist mit 15 % im Stahl enthalten und ist das Element, das der Korrosion entgegenwirkt. Es sorgt dafür, dass Ihre Messer rostfrei sind, vorausgesetzt, Sie verwenden und pflegen sie nach den üblichen Standards.

Dann wird der Kern von mehreren Schichten weicheren Stahls umgeben, die den Damast bilden. Dadurch wird die vom Kern verliehene Härte ausgeglichen, sodass Ihre Messer "weicher" sind, wenn Sie sie benutzen. Der Damast verleiht den Messern einen ganz eigenen Stil, zusätzlich zu seinem echten qualitativen Beitrag in Bezug auf die Struktur. Durch die Überlagerung des Stahls entstehen auf der Klingenoberfläche Wellen, die den Klingen einen besonderen Charakter verleihen! Der Damast ist übrigens für jedes Messer einzigartig.

Die Messer wurden mit einer hochglanzpolierten Oberfläche versehen, die den Charakter der Messer noch verstärkt und ihnen gleichzeitig eine höhere Korrosionsbeständigkeit verleiht.

Lesen Sie mehr über Ihre Wusaki Fujiko 10Cr Messer

Im Lieferumfang Ihrer drei Wusaki-Messer ist eine kunstvoll gearbeitete Schatulle mit einem hockenden Sumo enthalten, um sie vor Stößen zu schützen. Mit der Box können Sie Ihre Messer sicher aufbewahren oder sie an einen Messerliebhaber verschenken.

Wir empfehlen, Ihre Messer von Hand zu waschen, unter lauwarmem Wasser und mit einem milden Reinigungsmittel. Danach können Sie sie abtrocknen und trocken ohne Spuren von Feuchtigkeit aufbewahren. Achten Sie beim Reinigen darauf, dass die Griffe so wenig wie möglich nass werden, da das Holz kaum Wasser verträgt. Übrigens können Sie es von Zeit zu Zeit mit einem in Olivenöl getränkten Tuch abwischen, damit es glänzt und geschützt ist. Natürlich sollten Sie die Messer nicht in der Spülmaschine reinigen oder in der Spüle einweichen lassen.

Die Messer werden in Westchina entworfen, in der Provinz Guandgong, die für die Herstellung von Messern und Schneidewerkzeugen am besten bekannt ist. Die dort ansässigen Hersteller genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf in diesem Bereich.

Alle Wusaki Fujiko 10Cr-Messer finden Sie auf unserer Website!