_1.png)
.png)
Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
18490
Punkte,.
Ihre heutige Bestellung umfasst dann 18490
Punkte, welche in einen Gutschein mit folgendem Wert umgewandelt werden können:
9,25 €.
For buying this product you should have
369800
points.
Your current number of points is
0 Punkte,
.
Ein Migaki-Messer, das Ihnen die gesamte japanische Handwerkskunst bietet!
18cm Klinge im San-Mai-Design: 3 Schichten Stahl wechseln sich ab
Starrer Kern aus japanischem Ginsan-Stahl mit 0,95% Kohlenstoffgehalt
Guter Fadenhalt und leichtes Schärfen - Rockwell-Härte: 60 HRC
Authentische Kanji sind auf der Rückseite der Klinge eingraviert
Griff aus Enju-Holz mit heller, glänzender Tönung
Achteckige Form für Rechts- und Linkshänder geeignet
Japanische Herstellung durch Tadafusa
.png)
_1.png)
Das könnte Sie auch interessieren
Die japanischen Migaki-Messer von Wusaki werden von der japanischen Messerschmiede Tadafusa hergestellt. Die Messerschmiede vereint ein echtes Team von Experten, deren Können man an der Gestaltung der Stücke und der Auswahl der Materialien erkennen kann.
Das japanische Kochmesser Wusaski Migaki 18cm ist ein absolut vielseitiges Modell. Es ist ideal für eine Vielzahl von Schneidearbeiten. Mit ihm können Sie Gemüse zerkleinern, Kräuter hacken oder Fleischstücke in Würfel schneiden. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie keine zu harten Lebensmittel wie Tiefkühlkost, Stücke mit Knochen oder Gräten schneiden.
Die Klinge ist in einer Struktur namens San Maï aufgebaut, die typisch japanisch ist. Das bedeutet, dass sich drei Stahlschichten abwechseln. Zunächst enthält sie einen Kern aus Ginsan-Stahl, einer japanischen Legierung mit einem hohen Kohlenstoffgehalt von etwa 0,95 %. Dadurch ist die Schneide überdurchschnittlich steif und die Schärfe hält länger. Der Stahl enthält außerdem einen hohen Chromanteil, der für eine bessere Korrosionsbeständigkeit sorgt.
Ginsan-Stahl hat eine Härte von 60 HRC, wodurch er seine Schärfe dauerhaft behält und gleichzeitig relativ leicht zu schärfen ist. Wenn es nötig ist, kann das Messer ganz einfach mit einem Stein geschärft werden.
Dieser starre Kern wird dann von einer Schicht aus rostfreiem Stahl umgeben, die die Klinge schützen und ihr Flexibilität verleihen soll, damit sie bei der Benutzung weniger brüchig wird. Der Unterschied der Stahlschichten ist am unteren Teil der Klinge sichtbar: Entlang der Schneide zeichnet sich eine kleine Zufallswelle ab.
Zum Schluss sind auf der Rückseite der Klinge Kanji und auf der Vorderseite das Markenlogo eingraviert, was der Klinge einen wirklich authentischen Charakter verleiht.
Der Griff des Messers bietet Ihnen dank seiner achteckigen Form einen bequemen Griff und eine gute Handhabung. Außerdem hat diese Form den Vorteil, dass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist.
Für den Griff des Messers wurde enju-Holz gewählt. Diese asiatische Holzart hat ein recht robustes Aussehen. Das Holz ist hell gefärbt und hat eine einzigartige, etwas dunklere Maserung. Mit einem leichten Glanz verleiht das enju-Holz dem Griff eine elegante Optik.
Schließlich füllt ein Bindemittel die Lücken an den Stellen, an denen die Klinge in den Griff eingeführt wird. Es soll verhindern, dass Wasser eindringt und Lebensmittel in das Innere gelangen.
Ihr Messer sollte unbedingt von Hand gewaschen werden, wobei der Griff möglichst nicht nass werden darf. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder im Waschbecken eingeweicht werden.
Verwenden Sie für die Reinigung einen nicht scheuernden Schwamm und ein mildes Reinigungsmittel. Trocknen Sie das Messer nach der Reinigung sofort und gründlich ab, damit Sie es trocken und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren können. Auf diese Weise behält Ihr Messer sein ursprüngliches Aussehen.
Die Wusaki Migaki G3-Serie ist auf unserer Website erhältlich!
Das könnte Sie auch interessieren
