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CÓMO ELEGIR UNA ESTUFA
La elección de la sartén depende de cómo la uses, de los alimentos que cocines y del tipo de fuego que tengas. Obviamente, si tienes una placa de inducción, necesitarás una sartén de inducción para que funcione. Pero eso no es todo: hay muchos tipos diferentes de sartenes: sartén, sartén campestre, sartén grill, sartén para crepes, sartén para saltear, wok, cada una con su propio uso, ¡ya que seguro que no vas a cocinar una tortilla en un grill, por ejemplo! El uso de las sartenes es universal, y las hay de distintos tamaños, algunas de hasta 36 cm de diámetro, para poder cocinar todo tipo de alimentos. Por otro lado, las sartenes de estilo rústico tienen los lados mucho más altos y permiten saltear los alimentos fácilmente sin derramarlos sobre la plancha. Sin embargo, si quiere asar carne sin empaparla en grasa, necesitará una sartén grill.
Así que, a la hora de elegir su sartén de cocina, es importante elegir una que vaya a utilizar todos los días.
¿QUÉ MATERIAL DEBO UTILIZAR PARA MI SARTÉN?
Ante todo, es importante no confundir el material utilizado con el revestimiento del interior del utensilio, que potencia sus propiedades antiadherentes y facilita su limpieza. El tipo de material utilizado se elige por sus diferentes propiedades, por lo que existen sartenesde acero inoxidable, sartenes dealuminio, sartenes de cobre, sartenes dehierro fundido, sartenes decerámica y sartenes de piedra. El tipo de sartén más utilizado en el juego de cubiertoses la sartén de aluminio , que tiene un revestimiento antiadherente que la hace muy fácil de usar a diario. Así que ya está todo listo para hacer la elección correcta y conseguir todas las sartenes que necesita. Ahora podemos ayudarte a encontrar un cuchillo japonés si lo deseas.
