Utensilios de hierro fundido: utensilios de cocina

¿POR QUÉ UTILIZAR OLLAS DE HIERRO FUNDIDO?

El hierro fundido es un material de excepcional calidad y durabilidad, apreciado por sus numerosas ventajas. Además de su atractivo visual, el hierro fundido es un excelente conductor del calor, que distribuye de manera uniforme y progresiva a lo largo de todo el proceso de cocción. Almacena el calor y lo mantiene cautivo, por lo que, incluso después de cocinar, podrá conservar sus platos calientes hasta que esté listo para servirlos o rellenarlos. En la actualidad, muchos utensilios de cocina se fabrican con hierro fundido, ¡y es posible equipar toda su cocina con ellos! Desde sartenes de hierro fundido hasta cacerolas y ollas de hierro fundido para los utensilios de cocina más básicos, existen también parrillas de hierro fundido especialmente adecuadas para asar carne o pescado. También para las barbacoas, la parrilla de hierro fundido es imprescindible si le gusta la buena comida a la parrilla. Si le gusta la cocina del mundo, también encontrará algo a su gusto añadiendo a sus utensilios un wok de hierro fundido o un tajine de hierro fundido. Y a la hora del postre o la merienda, puede preparar sus propias crepes en una crepera de hierro fundido.

EL MÁS EMBLEMÁTICO DE LOS UTENSILIOS DE HIERRO FUNDIDO: ¡LA COCOTTE!

Cuando oímos hablar de hierro fundido, a menudo pensamos en la cocotte. Es cierto que es el utensilio dehierro fundido más conocido del mercado, y es sinónimo de convivencia y de compartir, recordándonos los sabrosos platos de nuestras abuelas. La cazuela de hierro fundido es un utensilio de cocina con tapa y asas. Puede ser una cazuela redonda u ovalada y sirve para cocinar carne y pescado, hervir platos a fuego lento e incluso preparar postres o pan. La cocotte es un utensilio de cocina versátil: puede empezar a cocinar en el fogón, a gas, vitrocerámica o inducción (con una cocotte de hierro fundido compatible con inducción ) y terminar o mantener caliente su plato en el horno. Varias marcas importantes ofrecen la famosa cacerola de hierro fundido. Fabricadas en Francia, las cacerolas de hierro colado Invicta y las cacerolas de hierro colado Staub (disponibles en nuestra página web, ¡encuentre todas nuestras cacerolas haciendo clic aquí!) presentan una gran variedad de formas, tamaños y colores para adaptarse a las necesidades de cada uno.