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Cuchillo jamonero para cortar fácilmente
Hoja flexible de 36 cm de acero inoxidable Nitrum
Mango de PP antideslizante con ribete negro
Juego de balines en diferentes colores disponibles
Cumple la normativa europea
Plata Bactifproof: antibacteriana
Fabricado en Albacete - España
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Arcos es uno de los principales fabricantes de cuchillos de cocina de calidad. Esta empresa española se ha ganado el corazón de muchos profesionales de la restauración por la eficacia de sus creaciones. Si buscas un cuchillo jamonero profesional, este modelo 242900 Arcos de la gama Colour Prof es justo lo que necesitas para acompañarte en la cocina.
Como todos los demás cuchillos de la colección Colour Prof, este cuchillo tiene una hoja de acero inoxidable NITRUM® de alta calidad. Se trata de una aleación con un alto contenido en nitrógeno, lo que le confiere una buena dureza de 57HRC. Este acero ofrece un buen compromiso entre excelente retención del filo y facilidad de mantenimiento.
La buena dureza de esta hoja también proviene del tratamiento ICE PLUS que ha recibido. Esta tecnología consiste en sumergir el acero a -80°C después del tratamiento térmico. El resultado es un cuchillo con un filo muy duradero.
En cuanto al mango, está fabricado en polipropileno sobremoldeado con goma antideslizante. Este mango le proporciona un agarre seguro y cómodo. Hará que sus movimientos sean excepcionalmente precisos.
Arcos también le ofrece un juego de pastillas con este cuchillo. Este accesorio le permite distinguir este cuchillo de tantos otros en su cocina. Así podrá asignar una función específica a cada cuchillo Colour Prof.
En cuanto al mantenimiento, este cuchillo se puede lavar en el lavavajillas y soporta altas temperaturas.
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