Coltello da chef forgiato Arcos Manhattan 21 cm a taglio estremo

I coltelli da cucina Arcos sono prodotti in Spagna. Sono progettati sia per i cuochi professionisti che per gli appassionati privati. Sono efficienti, funzionali e intuitivi, il che li rende sempre piacevoli da usare. Vi aiuteranno a preparare anche le ricette più complesse, oltre ai pasti di tutti i giorni.

La gamma di coltelli Arcos Manhattan è unica. Materiali di alta qualità uniti a processi produttivi innovativi e al know-how di Arcos danno vita a coltelli dalle prestazioni fuori dal comune.

Il coltello è forgiato, cioè ricavato da un'unica barra di acciaio massiccio. Viene riscaldato e poi pressato nella sua forma finale. Essendo ricavato da un unico pezzo, è molto più resistente perché non ci sono saldature che potrebbero indebolirlo a lungo termine.

Questo coltello da chef da 21 cm è estremamente versatile. Si può usare per tritare, sminuzzare o sminuzzare vari tipi di alimenti, come carne, verdure o erbe fresche.

La sua lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega concentrata in azoto per aumentare la durezza della lama (una composizione appositamente sviluppata da Arcos). Ha una durezza di 57 HRC, che consente di ottenere un filo marcato per prestazioni durature, pur rimanendo facile da affilare. È una lega ideale per l'uso quotidiano. Il coltello è dotato di un tagliente di nuova generazione, frutto della più recente tecnologia del settore. L'angolo di taglio, chiamato Silk Edge®, è di 24/25°: i tagli sono incredibilmente precisi e puliti. Il cibo viene affettato senza sforzo.

Il dorso della lama è stato ammorbidito per adattare la superficie di taglio ai gesti specifici degli chef. Anche il suo fondello presenta un nuovo design, che permette di affilare completamente il filo per garantire una qualità di taglio perfetta.

Il manico è realizzato in POM nero, un materiale sintetico altamente resistente, particolarmente resistente alle variazioni di temperatura e ai detergenti. Il manico è trattato con Bactiproof Silver®, che combatte efficacemente i batteri. 3 rivetti in acciaio inossidabile tengono insieme il POM e la lama a codolo pieno (che si estende fino all'estremità del manico).

Dal punto di vista visivo, si tratta di un coltello senza tempo che sarà sempre di casa in cucina, grazie alla sua forma dinamica e ai suoi colori classici.

È possibile lavarlo a mano e asciugarlo immediatamente per evitare un contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, potrete prendervene cura per gli anni a venire.

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