Cuchillo mondador forjado Arcos Manhattan 10cm filo extremo

Los cuchillos Arcos, fabricados en España, están diseñados tanto para profesionales como para cocineros domésticos. Son de alto rendimiento, ergonómicos e intuitivos, por lo que disfrutará utilizándolos en todo momento. Le ayudarán a preparar las recetas más complejas, así como sus comidas diarias.

La serie Arcos Manhattan es única. Materiales de alta calidad combinados con procesos de fabricación innovadores y el saber hacer de Arcos dan como resultado unos cuchillos que se salen de lo común en términos de eficacia.

Este Cuchillo de pelar 10 cm es ideal para pelar y cortar pequeñas frutas y verduras. Su hoja práctica y manejable facilita el trabajo de precisión. Es un cuchillo de cocina esencial.

El cuchillo está forjado, lo que significa que está hecho de una sola barra de acero macizo. Se calienta y luego se prensa para darle su forma final. Al estar fabricado a partir de un único bloque, es mucho más resistente porque no hay puntos de adherencia que puedan debilitarlo a largo plazo.

La hoja está fabricada con acero inoxidable NITRUM®, una aleación concentrada con nitrógeno para aumentar la dureza de la hoja (una composición especialmente desarrollada por Arcos). Tiene una dureza de 57 HRC, lo que le proporciona un filo permanentemente afilado para un rendimiento duradero, sin dejar de ser fácil de mantener. Es un acero muy bueno para el uso diario.

El cuchillo tiene un filo de nueva generación, resultado de la última tecnología del sector. Su ángulo de corte total, denominado Silk Edge®, es de 24/25°: sus cortes son increíblemente precisos y limpios.

También se ha suavizado el dorso de la hoja, un diseño especial que adapta la superficie de corte a los gestos específicos de los chefs. El cabezal también tiene un nuevo diseño, que permite afilar completamente el alambre para garantizar una calidad de corte perfecta.

El mango es de POM negro, un material sintético muy resistente, especialmente a las variaciones de temperatura y a los detergentes que se encuentran a menudo en la cocina. Ha sido tratado con Bactiproof Silver®, que combate eficazmente las bacterias. 3 remaches de acero inoxidable sujetan el POM a la hoja de espiga completa.

En cuanto al diseño, se trata de un cuchillo atemporal que siempre estará a gusto en la cocina, gracias a su forma dinámica y sus colores sobrios.

Puede lavarlo a mano y secarlo inmediatamente para evitar un contacto prolongado con la humedad. Así podrá cuidarlo durante años.

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