Faca do chef forjada Arcos Manhattan 21 cm com fio de corte extremo

As facas de cozinha Arcos são fabricadas em Espanha. São concebidas tanto para chefes profissionais como para entusiastas privados. São eficientes, funcionais e intuitivas, o que faz com que seja sempre um prazer utilizá-las. Ajudam-no a preparar as receitas mais complexas, bem como as suas refeições quotidianas.

A gama de facas Arcos Manhattan é única. Materiais de alta qualidade combinados com processos de produção inovadores e o know-how da Arcos resultam em facas que são fora do comum em termos de desempenho.

A faca é forjada, o que significa que é feita a partir de uma única barra sólida de aço. É aquecida e depois prensada até à sua forma final. Por ser feita a partir de uma única peça, é muito mais resistente porque não há soldaduras que a possam enfraquecer a longo prazo.

Esta faca de chefe de 21 cm é extremamente versátil. Pode utilizá-la para cortar, picar ou triturar vários tipos de alimentos, como carne, legumes ou ervas frescas.

A sua lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga concentrada em azoto para aumentar a dureza da lâmina (uma composição especialmente desenvolvida pela Arcos). Tem uma dureza de 57 HRC, o que lhe dá um gume marcado e duradouro para um desempenho de longa duração, ao mesmo tempo que é fácil de afiar. É uma liga excelente para o uso quotidiano. A faca possui um fio de corte de nova geração, resultado da mais recente tecnologia do sector. O seu ângulo de corte, denominado Silk Edge®, é de 24/25° cumulativos: os seus cortes são incrivelmente precisos e limpos. Os alimentos são cortados sem esforço.

A parte de trás da lâmina foi suavizada para adaptar a superfície de corte aos gestos específicos dos cozinheiros. O seu suporte também apresenta um novo design, permitindo que o fio seja completamente afiado para garantir uma qualidade de corte perfeita.

O cabo é fabricado em POM preto, um material sintético altamente resistente, particularmente resistente às variações de temperatura e aos detergentes. O cabo é tratado com Bactiproof Silver®, que combate eficazmente as bactérias. 3 rebites em aço inoxidável unem o POM à lâmina de espiga completa (que se prolonga até à extremidade do cabo).

Do ponto de vista visual, esta é uma faca intemporal que estará sempre em casa na cozinha, graças à sua forma dinâmica e às suas cores clássicas.

Pode lavá-la à mão e secá-la imediatamente para evitar o contacto prolongado com a humidade. Desta forma, pode cuidar dela durante muitos anos.

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