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Un gran cuchillo de chef para todo tipo de cortes.
Hoja de 30 cm de acero inoxidable forjado NITRUM®- Dureza 57 HRC
Mango ergonómico de POM - Acabado negro sobrio y elegante
3 remaches pasantes: equilibrio perfecto y resistencia multiplicada por diez
Cumple las normas de higiene NSF
Know-how español transmitido de generación en generación
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Arcoscuenta con más de dos siglos de experiencia inimitable en la fabricación de cuchillos. La marca inventó la gama Riviera para satisfacer las necesidades más exigentes. Los cuchillos de esta gama están fabricados con materiales extremadamente robustos. Con este cuchillo de cocinero Riviera, podrá picar y cortar la carne y el pescado, y rebanar la fruta y la verdura: ¡este cuchillo es un auténtico imprescindible de la cocina!
Este cuchillo está forjado en acero NITRUM®, una aleación muy fuerte y resistente a la corrosión. La hoja se corta a partir de una sola pieza de acero, lo que le confiere un acabado perfecto. El tipo de acero y su dureza de 57 HRC hacen que la hoja sea especialmente afilada, dura y fácil de afilar.
El mango es de polioximetileno, también conocido como POM. Este polímero se utiliza mucho en la cocina por sus propiedades rígidas, ergonómicas y confortables. Los tres remaches pasantes fijan la hoja al resto del cuchillo y también aseguran su equilibrio. Su color negro aporta elegancia y sobriedad a su utensilio y combina perfectamente con su cocina.
Este cuchillo está declarado totalmente conforme con las normas de higiene americanas: así lo certifica la marca NSF. Como garantía de calidad, el fabricante garantiza este cuchillo durante 10 años contra cualquier defecto de fabricación.
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