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¡Elija este cuchillo santoku de primera calidad!
Hoja alveolada de 18 cm: acero inoxidable 4116N enriquecido con nitrógeno
Dureza Rockwell 58-60HRC: filo de alto rendimiento y larga duración
Cuchillo 100% forjado: más fuerte y mejor equilibrado
Mango ergonómico de madera de roble verde europeo
Virola de acero inoxidable y 3 remaches - Fiable
Viene con un protector de hoja de cuero vegetal
Fabricado en Francia
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El cuchillo santoku de 18 cm de la colección Signature de 32 Dumas es un aliado imprescindible en la cocina.
Este cuchillo santoku alveolado es perfecto para cortar, picar y rebanar con precisión. Inspirado en los cuchillos japoneses, cuenta con una hoja ancha y alveolada que reduce la adherencia de los alimentos, facilitando cada corte. Su versatilidad lo convierte en la elección ideal para preparar carnes, pescados y verduras de forma rápida y sencilla.
Forjado a partir de una sola pieza deacero inoxidable francés 4116N enriquecido con nitrógeno, este cuchillo es extraordinariamente fuerte y muy resistente a la corrosión. Este cuchillo 100% forjado posee un excelente equilibrio gracias a su hoja de espiga completa.
Con una dureza de 58-60 HRC en la escala Rockwell, la hoja conserva su filo durante más tiempo y es fácil de afilar. Los hoyuelos de la hoja evitan que los alimentos se peguen, garantizando una comodidad de uso óptima, especialmente para cortes finos.
El mango de roble verde europeo aporta una elegancia natural a la vez que ofrece un excelente agarre. Conocida por su robustez y resistencia a los golpes, esta madera noble hará que su cuchillo dure mucho tiempo. Su tacto agradable y sus tonos cálidos añaden carácter a su cuchillo forjado. Producido a partir de bosques gestionados de forma sostenible, este material también refleja el compromiso de 32 Dumas con el medio ambiente.
Esta madera noble tiene una forma ergonómica que garantiza un agarre cómodo, perfecto para un uso prolongado, tanto si es diestro como zurdo.
Por último, tres remaches m acizos refuerzan la unión entre la hoja de espiga completa y la empuñadura, garantizando siempre una estabilidad perfecta. La virola de acero inoxidable, situada entre la hoja y el mango, garantiza un mejor equilibrio y exhibe el logotipo 32 Dumas grabado, símbolo de una maestría cuchillera excepcional.
Durante casi cinco siglos, 32 D umas ha encarnado la excelencia de la cuchillería francesa, combinando la herencia tradicional con la innovación moderna. Con sede en Thiers, la capital histórica de la cuchillería, la marca desarrolla cuchillos de calidad diseñados para satisfacer las demandas tanto de los profesionales como de los entusiastas de la cocina. Cada pieza se fabrica con precisión para ofrecer el equilibrio perfecto entre diseño, rendimiento y durabilidad.
Este cuchillo santoku se presenta en una caja reciclable de primera calidad con un protector de hoja de cuero vegetal, ideal para guardarlo de forma segura o como regalo para un cocinero exigente.
Para garantizar la longevidad y eficacia de su cuchillo santoku, recomendamos lavarlo a mano con una esponja suave y secarlo inmediatamente después de su uso. Desaconsejamos meterlo en el lavavajillas, ya que podría alterar el afilado de la hoja y dañar el mango de madera. Se recomienda afilarla regularmente con una piedra adecuada o una pistola de afilar para mantener un afilado óptimo. Para evitar cualquier riesgo, guarde siempre el cuchillo en su funda de cuero vegetal o en un soporte adecuado.
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