Coltello santoku Dumas Signature da 18 cm 32 con manico in quercia verde

Il coltello santoku da 18 cm della collezione Signature di 32 Dumas è un alleato essenziale in cucina!

Un coltello santoku che unisce tradizione e modernità

Questo coltello santoku a nido d'ape è perfetto per tritare, sminuzzare e affettare con precisione. Ispirato ai coltelli giapponesi, presenta un'ampia lama a nido d'ape che riduce l'attaccamento del cibo, facilitando ogni taglio. La sua versatilità lo rende la scelta ideale per preparare carne, pesce e verdure in modo facile e veloce!

Forgiato da un unico pezzo diacciaio inossidabile francese 4116N arricchito di azoto, questo coltello è straordinariamente robusto e altamente resistente alla corrosione. Questo coltello forgiato al 100% ha un eccellente equilibrio grazie alla sua lama a codolo intero.

Con una durezza di 58-60 HRC sulla scala Rockwell, la lama mantiene la sua affilatura più a lungo e rimane facile da affilare. Le fossette sulla lama impediscono al cibo di attaccarsi, garantendo un ottimo comfort d'uso, soprattutto per i tagli fini.

Il manico in quercia verde europea aggiunge un'eleganza naturale e offre un'ottima presa. Noto per la sua robustezza e resistenza agli urti, questo legno nobile garantirà al vostro coltello una lunga durata! La sua piacevole sensazione al tatto e le sue tonalità calde aggiungono carattere al vostro coltello forgiato. Prodotto da foreste gestite in modo sostenibile, questo materiale riflette anche l'impegno di 32 Dumas nei confronti dell'ambiente.

Questo legno nobile ha una forma ergonomica che garantisce una presa confortevole, perfetta per un uso prolungato, sia che siate destri o mancini!

Infine, tre solidi rivetti rafforzano il collegamento tra la lama a codolo intero e il manico, garantendo sempre una perfetta stabilità. Il bolster in acciaio inossidabile, posizionato tra la lama e l'impugnatura, assicura un migliore equilibrio e mostra il logo 32 Dumas inciso, simbolo di un'eccezionale competenza nella produzione di coltelli.

Competenza francese dal 1532

Da quasi cinque secoli, 32 Dumas incarna l'eccellenza della coltelleria francese, coniugando tradizione e innovazione moderna. Con sede a Thiers, la capitale storica della coltelleria, il marchio sviluppa coltelli di qualità progettati per soddisfare le esigenze dei professionisti e degli appassionati di cucina. Ogni pezzo è realizzato con precisione per offrire il perfetto equilibrio tra design, prestazioni e durata.

Questo coltello santoku viene fornito in una scatola riciclabile di alta qualità con una protezione per la lama in pelle vegetale, ideale per una conservazione sicura o come regalo per un cuoco esigente!

Per garantire la longevità e l'efficienza del vostro coltello santoku, vi consigliamo di lavarlo a mano con una spugna morbida e di asciugarlo subito dopo l'uso. Sconsigliamo di metterlo in lavastoviglie, perché potrebbe alterare l'affilatura della lama e danneggiare il manico in legno. Per mantenere un'affilatura ottimale, si consiglia di affilare regolarmente la lama con una pietra o una pistola per affilare. Per evitare qualsiasi rischio, riporre sempre il coltello nel suo coprilama in pelle vegetale o su un supporto adeguato.

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