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cuchillo para queso 32 Dumas Affil: ¡ideal para cortar sus quesos!
18cm hoja de acero inoxidable X50CrMoNV15
Dureza 57/59 HRC: para un filo duradero
Mango de POM negro - 3 remaches de latón
Fabricado en Francia - Diseño clásico
Para profesionales y aficionados
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Todo comienza en Thiers, la capital cuchillera de Francia. Fue aquí donde la marca 32 Dumas diseñó los cuchillos de la colección Affil. Estos cuchillos presentan una hoja reforzada con nitrógeno y un mango de POM (un polímero de alta calidad).
Descubra a continuación las propiedades de este cuchillo para queso:
- X: inoxidable
- 50 : 0,5% carbono - afilado garantizado
- Cr: Cromo - para resistencia a la corrosión
- Mo: Molibdeno - hace que la hoja sea más resistente a los impactos
- N: Nitrógeno - refuerza el acero
- V: Vanadio: añade resistencia a la hoja
- 15: 15% de cromo
Con una dureza de 57/59 HRC, la hoja de este cuchillo es más fácil de afilar y conserva su filo durante más tiempo.
El mango ergonómico de este cuchillo es resistente y absorbe muy poca agua, lo que le proporciona un agarre óptimo. Los 3 remaches de latón que atraviesan el mango son resistentes a la corrosión y fáciles de mantener. No se preocupe por dañar este cuchillo con el uso regular, ya que los materiales utilizados son robustos y de alta calidad. También puede comprar este cuchillo en color verde para evitar la contaminación cruzada al cortar sus quesos.
Para preservar el rendimiento de corte y el estado general de este cuchillo, 32 Dumas recomienda encarecidamente limpiarlo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave.
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