coltello da formaggio 1 mano 3 rivetti 32 Dumas Affil nero 28cm

Tutto ha inizio a Thiers, la capitale francese della coltelleria. È qui che il marchio 32 Dumas ha progettato i coltelli della collezione Affil. Questi coltelli presentano una lama rinforzata con azoto e un manico in POM (un polimero di alta qualità).

Scoprite di seguito le proprietà di questo coltello da formaggio:

- X: inossidabile

- 50 : 0,5% di carbonio - affilatura garantita

- Cr: cromo - per la resistenza alla corrosione

- Mo: Molibdeno - rende la lama più resistente agli urti

- N: Azoto - rafforza l'acciaio

- V: Vanadio - aggiunge resistenza alla lama

- 15: 15% di cromo

Con una durezza di 57/59 HRC, la lama di questo coltello è più facile da affilare e mantiene il filo più a lungo.

Il manico ergonomico di questo coltello è resistente e assorbe pochissima acqua, garantendo una presa ottimale. I 3 rivetti in ottone che attraversano il manico sono resistenti alla corrosione e di facile manutenzione. Non temete di danneggiare questo coltello con l'uso regolare, poiché i materiali utilizzati sono robusti e di alta qualità. È possibile acquistare questo coltello anche in verde per evitare contaminazioni incrociate durante il taglio dei formaggi.

Per preservare le prestazioni di taglio e le condizioni generali di questo coltello, 32 Dumas raccomanda vivamente di pulirlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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