Desde hace más de 100 años ,la cuchillería SABATIER fabrica cuchillos y Utensilios de calidad en la región de Thiers, capital de la cuchillería. Los cuchillos y Utensilios SABATIER le garantizan una calidad a la altura de su pasión por la cocina.
Los aceros utilizados tienen propiedades que aumentan la dureza de las hojas y su resistencia a la oxidación. Las aleaciones se funden, luego las hojas se calientan a 1100°c y se enfrían bruscamente. A continuación se recalientan a baja temperatura para evitar que se rompan como consecuencia del tratamiento térmico. La empresa utiliza procesos de fabricación específicos en función del tipo de cuchillo que vaya a fabricar.
Quedará encantado con el saber hacer francés que promueve Sabatier a través de la gamaCuisine d'aujourd'hui.
La hoja de este Cuchillo de pelar mide 8 cm y está fabricada en acero inoxidable, una propiedad que lo hace resistente a la oxidación cuando el cuchillo entra en contacto con la humedad.
La hoja se extiende hasta la mitad del mango, lo que se conoce como media seda. Los dos remaches de latón atraviesan el mango para aumentar la resistencia del cuchillo.
Este moderno Cuchillo de pelar cocina es tan versátil que le será de gran ayuda para cortar sus verduras.
El material utilizado para el mango es polímero: sus propiedades lo hacen extremadamente resistente al paso del tiempo, razón por la que es tan utilizado en el mundo culinario.
El diseño de esta gama es perfecto para todas las cocinas, ya que el color negro tiene la ventaja de combinarse con cualquier decoración.
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