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¡El cuchillo de cocinero damasco versátil y de alto rendimiento!
Hoja de 20 cm en acero damasco: 67 capas de acero superpuestas.
Núcleo de acero inoxidable 10CR15COMOV con ≃1,05% de carbono
Dureza Rockwell: 60 HRC - Filo duradero y fácil de afilar
Parte superior de la hoja martillada antiadherente - Costura plana
Mango de ébano y anillo de latón
Forma ovalada ergonómica
Base y cabezal de acero inoxidable
Elegante caja: idea para guardar y regalar
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El Cuchillo de Chef Fukito Damasco Martillado con Ébano de 20 cm es el cuchillo esencial para todo cocinero, ya sea aficionado o profesional. Gracias a su larga hoja de 20 cm, puede utilizarse para una gran variedad de tareas, como rebanar, picar, cincelar o cortar carne, pescado y verduras con una impresionante precisión de corte. Este versátil cuchillo de cocina también es elegante, con su hoja de damasco martillado y su mango de ébano.
La hoja del cuchillo de cocinero Fukito tiene una estructura de damasco de 67 capas, que combina resistencia, flexibilidad y atractivo estético. El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable 10CR15COMOV, una aleación sólida que contiene alrededor de un 1,05% de carbono para un filo duradero. También contiene un 15% de cromo, lo que garantiza una buena resistencia a la corrosión.
Esta estructura permite que la hoja alcance una dureza de 60 HRC, asegurando una retención óptima del filo y un afilado fácil. Alrededor del núcleo rígido, 66 capas de acero inoxidable más blando proporcionan protección contra los impactos a la vez que crean ondulaciones únicas en la hoja. La parte superior martilleada de la hoja reduce la adherencia de los alimentos, permitiendo cortes más suaves.
Con su filo plano, este cuchillo es adecuado tanto para diestros como para zurdos, proporcionando un corte limpio y una fácil inserción en los alimentos, sea cual sea el usuario.
El mango del cuchillo damasquino Fukito está hecho de ébano, una madera noble y densa que es naturalmente resistente a la humedad. Su color oscuro y su grano fino ofrecen un elegante contraste con el lado brillante de la hoja, al tiempo que garantizan un agarre cómodo y agradable.
La forma ovalada del mango garantiza un agarre estable y ergonómico, ideal para cortes prolongados y gestos técnicos. Gracias a esta geometría, puede ser utilizada tanto por diestros como por zurdos, con una comodidad óptima en todo momento.
Un anillo de latón añade un toque decorativo al mango, además de unirlo a la virola. La virola y la base son de acero inoxidable, lo que contribuye al equilibrio y la robustez del cuchillo.
Virola
Para mantener el rendimiento de su cuchillo de cocinero martillado Fukito Ebony Damascus, lávelo sólo a mano, con una esponja no abrasiva y jabón suave. No lo sumerja en el fregadero ni lo meta en el lavavajillas. Después de cada lavado, séquelo bien y guárdelo en un lugar limpio y seco, como su caja, un bloque para cuchillos o una funda protectora.
Los cuchillos Fukito se fabrican artesanalmente en la provincia de Guangdong, en el sur de China, una región famosa por su patrimonio cuchillero. La marca apuesta por combinar materiales duraderos, como la madera de ébano y el acero inoxidable 10CR15COMOV, con acabados de calidad, como el martillado. El resultado es un cuchillo potente, elegante y robusto.
¡Todos los cuchillos Fukito están disponibles en nuestro sitio web!
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