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Un cuchillo compacto con una precisión formidable.
Hoja de 9 cm con estructura de damasco de 67 capas: capas alternas de acero
Núcleo de acero inoxidable 10CR15COMOV: 1,05% de carbono - 15% de cromo
Dureza 60 HRC: filo duradero y afilado preciso
Acabado martillado en hoja damasquinada: estilo y fluidez
Mango oval de ébano: comodidad y refinamiento
Anillo de latón - Culata y virola de acero inoxidable
Entregado en una atractiva caja: ideal como regalo
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El cuchillo Fukito de 9 cm de Damasco de Ébano Martillado es un cuchillo esencial para todos esos cortes precisos en la cocina. Versátil y ligero, es excelente para pelar, picar y cortar pequeñas frutas y verduras con facilidad. Su tamaño compacto lo hace manejable y preciso, perfecto para gestos técnicos cerca de los alimentos. Este modelo también impresiona por la elegancia de su hoja de damasco martillado y la nobleza de su mango de ébano.
Este cuchillo de pelar Fukito tiene un mango de madera de ébano, un material denso, elegante y naturalmente resistente a la humedad. Es fácilmente reconocible gracias a su profundo color oscuro, que proporciona un refinado contraste visual con la hoja adamascada. Su tacto suave garantiza un agarre agradable, incluso durante un uso prolongado.
Su forma ovalada garantiza un agarre estable y ambidiestro, adecuado para todos los perfiles de usuario. Esta es una ventaja importante para este tipo de cuchillo, que a menudo se utiliza en rotación rápida durante la preparación.
Un anillo de latón dorado refuerza la unión entre la hoja y el mango, añadiendo un toque de refinamiento. Por último, la virola y la base de acero inoxidable proporcionan un equilibrio ideal al cuchillo y refuerzan su estructura, para una durabilidad óptima.
El cuchillo Fukito tiene una hoja corta de 9 cm con una estructura de damasco de 67 capas. El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable 10CR15COMOV, una aleación técnica que contiene alrededor de un 1,05% de carbono (esencial para un filo duro) y un 15% de cromo (para una excelente resistencia a la oxidación).
La hoja del cuchillo tiene una dureza de unos 60 HRC, lo que garantiza una excelente retención del filo y permite un afilado fino y preciso. Es perfecta para cortes exigentes en productos pequeños.
Alrededor del núcleo rígido se han añadido 66 capas de acero inoxidable más blando. Éstas sirven para proteger la hoja, reforzar su estructura y crear el patrón de damasco ondulado que es emblemático de esta gama. En la parte superior de la hoja se ha aplicado un elegante martillado para evitar que los alimentos se adhieran a ella, al tiempo que se acentúa el contraste visual.
Elfilo plano de la hoja permite utilizar el cuchillo tanto a diestros como a zurdos.
Núcleo de
Dureza
Anillo de
Para mantener el rendimiento de su cuchillo Fukito de Damasco de ébano martillado, lávelo sólo a mano, con una esponja suave y jabón neutro. No lo deje en remojo y evite el lavavajillas. Una vez seco, guárdelo en un lugar limpio y seco, como un bloque para cuchillos o una funda protectora.
Los cuchillos Fukito se fabrican en el sur de China, en la provincia de Guandgong, una región con un rico patrimonio cuchillero. Cada cuchillo se fabrica con materiales duraderos como el acero damasco 10Cr15CoMov o la madera de ébano, combinados con acabados precisos como el martillado o los ensamblajes de acero inoxidable y latón. Esta atención al detalle hace que cada cuchillo Fukito ofrezca un excelente equilibrio entre estilo, rendimiento y comodidad.
Todos nuestros cuchillos de cocina le esperan en Knifeleader.eu.
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