Kokkekniv 20 cm Fukito Ebony Damascus hamret

Fukito kokkekniv til alsidig skæring

Den 20 cm lange Fukito Ebony Hammered Damascus Chef's Knife er en uundværlig kniv for enhver kok, uanset om man er amatør eller professionel. Takket være det lange blad på 20 cm kan den bruges til en lang række opgaver, som f.eks. at skære, hakke, mejsle eller skære kød, fisk og grøntsager med imponerende præcision. Denne alsidige køkkenkniv er også elegant med sit hamrede damaskusblad og ibenholtshåndtag.

Et damasceneret blad med en overlegen skærekant

Bladet på Fukito kokkekniv har en 67-lags damaskusstruktur, som kombinerer styrke, fleksibilitet og æstetik. Kernen i bladet er lavet af 10CR15COMOV rustfrit stål, en solid legering, der indeholder ca. 1,05 % kulstof, som giver et langtidsholdbart skær. Den indeholder også 15 % krom, hvilket sikrer god korrosionsbestandighed.

Denne struktur gør det muligt for bladet at opnå en hårdhed på 60 HRC, hvilket sikrer optimal kantbevarelse og nem slibning. Omkring den stive kerne giver 66 lag blødere rustfrit stål beskyttelse mod slag, samtidig med at de skaber unikke krusninger på bladet. Den hammerslåede top af bladet reducerer, at maden klæber fast, og giver jævnere snit.

Med sin flade kant er denne kniv velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere, hvilket giver et rent snit og nem indføring i maden, uanset hvem der bruger den.

Håndtag i ibenholt for optimalt greb

Håndtaget på Fukito damaskuskniven er lavet af ibenholt, et ædelt, tæt træ, som er naturligt modstandsdygtigt over for fugt. Den mørke farve og de fine årer giver en elegant kontrast til den blanke side af bladet, samtidig med at det sikrer et behageligt greb.

Håndtagets ovale form sikrer et stabilt, ergonomisk greb, der er ideelt til langvarig skæring og tekniske bevægelser. Denne geometri betyder, at den kan bruges af både højre- og venstrehåndede brugere med optimal komfort hele tiden.

En messingring giver håndtaget et dekorativt præg og forbinder det med bolsteret. Skæftet og basen er fremstillet af rustfrit stål, hvilket bidrager til knivens overordnede balance og robusthed.

Kort sagt: en højtydende, raffineret kokkekniv.

• 20 cm klinge i 67-lags damaskusstål: rene snit, attraktivt blad
Kerne
• i 10CR15COMOV rustfrit stål: korrosionsbestandighed og langtidsholdbar
• kant
Hårdhed
• 60 HRC: nem slibning og fastholdelse af kant
• Hamret finish: non-stick og kontrast
• Håndtag i ibenholt og messingring: komfort og elegance
• Oval form: ambidextrisk greb

Bolster

• og base i rustfrit stål: styrke og balance
• Leveres med opbevaringsboks: beskyttelse, ideel til gaver

Jeg passer godt på min kokkekniv

For at bevare din Fukito Ebony Damascus hammerknivs ydeevne må du kun vaske den i hånden med en ikke-slibende svamp og mild sæbe. Læg den ikke i blød i vasken, og sæt den ikke i opvaskemaskinen. Tør den grundigt efter hver vask, og opbevar den på et rent og tørt sted, f.eks. i æsken, en knivblok eller et beskyttende låg.

Fukito: kvalitetsknive med en omhyggelig finish

Fukito-knive fremstilles i Guangdong-provinsen i det sydlige Kina, en region, der er kendt for sin bestikarv. Mærket har forpligtet sig til at kombinere holdbare materialer som ibenholt og 10CR15COMOV rustfrit stål med kvalitetsfinish som f.eks. hamring. Resultatet er en kniv, der er kraftfuld, elegant og robust.

Alle Fukito-knive er tilgængelige på vores hjemmeside!