Koksmes 20cm Fukito Ebben Damascus gehamerd

Het Fukito koksmes voor veelzijdig snijden

Het 20 cm Fukito Ebony Hammered Damascus koksmes is het onmisbare mes voor elke kok, amateur of professional. Dankzij het lange lemmet van 20 cm kan het worden gebruikt voor een breed scala aan taken, zoals snijden, hakken, beitelen of het snijden van vlees, vis en groenten met indrukwekkende snijprecisie. Dit veelzijdige keukenmes is ook elegant, met zijn gehamerde damascus lemmet en ebbenhouten handvat.

Een damast lemmet met een superieure snijkant

Het lemmet van het Fukito koksmes heeft een damascusstructuur van 67 lagen, een combinatie van kracht, flexibiliteit en esthetiek. De kern van het lemmet is gemaakt van 10CR15COMOV roestvrij staal, een solide legering met ongeveer 1,05% koolstof voor een duurzame snede. Het bevat ook 15% chroom, wat een goede corrosiebestendigheid garandeert.

Door deze structuur heeft het lemmet een hardheid van 60 HRC, wat zorgt voor optimaal behoud van de snede en gemakkelijk slijpen. Rondom de stijve kern zorgen 66 lagen zachter roestvrij staal voor bescherming tegen stoten, terwijl ze unieke rimpelingen op het lemmet creëren. De gehamerde bovenkant van het lemmet vermindert het vastplakken van voedsel, waardoor het snijden soepeler verloopt.

Met zijn platte rand is dit mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers, voor een zuivere snede en gemakkelijk in het voedsel steken, ongeacht de gebruiker.

Een ebbenhouten handvat voor optimale grip

Het handvat van het Fukito Damascus mes is gemaakt van ebbenhout, een edele, dichte houtsoort die van nature bestand is tegen vocht. Zijn donkere kleur en fijne nerf zorgen voor een elegant contrast met de glanzende kant van het lemmet, terwijl het een comfortabele, aangename greep garandeert.

De ovale vorm van het handvat zorgt voor een stabiele, ergonomische grip, ideaal voor langdurig snijden en technische gebaren. Dankzij deze geometrie kan hij zowel door rechts- als linkshandigen worden gebruikt, met optimaal comfort op elk moment.

Een messing ring geeft het handvat een decoratief tintje en verbindt het met de bolster. De bolster en de basis zijn gemaakt van roestvrij staal, wat bijdraagt aan de algehele balans en robuustheid van het mes.

Kortom: een verfijnd koksmes met hoge prestaties

• 20 cm lemmet in 67-lagig damaststaal: zuivere sneden, aantrekkelijk lemmet
Kern
• in 10CR15COMOV roestvrij staal: corrosiebestendigheid en duurzame snijkant
Hardheid
• 60 HRC: gemakkelijk slijpen en behoud van de snijkant
• Gehamerde afwerking: antikleef en contrast
• Ebben handvat en messing ring: comfort en elegantie
• Ovale vorm: ambidexter handgreep
• Roestvrij stalen

bolster

• en basis: sterkte en balans
• Wordt geleverd met opbergdoos: bescherming, ideaal voor geschenken

Zorg goed voor mijn koksmes

Om de prestaties van je Fukito Ebony Damascus gehamerd koksmes te behouden, mag je het alleen met de hand afwassen met een niet-schurende spons en milde zeep. Niet in de gootsteen of in de vaatwasser. Droog het na elke wasbeurt goed af en bewaar het op een schone, droge plaats, zoals de doos, een messenblok of een beschermhoes.

Fukito: kwaliteitsmessen met een zorgvuldige afwerking

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong, in het zuiden van China, een regio die bekend staat om zijn bestek erfgoed. Het merk combineert duurzame materialen, zoals ebbenhout en 10CR15COMOV roestvrij staal, met hoogwaardige afwerkingen zoals hameren. Het resultaat is een mes dat krachtig, elegant en robuust is.

Alle Fukito messen zijn verkrijgbaar op onze website!