Coltello da chef 20 cm Fukito Ebony Damascus martellato

Il coltello da chef Fukito per un taglio versatile

Il coltello da chef Fukito da 20 cm in ebano martellato Damasco è il coltello essenziale per ogni cuoco, sia amatoriale che professionista. Grazie alla sua lunga lama di 20 cm, può essere utilizzato per un'ampia varietà di compiti, come affettare, tritare, scalpellare o tagliare carne, pesce e verdure con una precisione di taglio impressionante. Questo versatile coltello da cucina è anche elegante, con la sua lama in damasco martellato e il manico in ebano.

Lama damascata con tagliente superiore

La lama del coltello da chef Fukito ha una struttura damascata a 67 strati, che combina resistenza, flessibilità ed estetica. L'anima della lama è realizzata in acciaio inossidabile 10CR15COMOV, una lega solida che contiene circa l'1,05% di carbonio per un taglio duraturo. Contiene inoltre il 15% di cromo, che garantisce una buona resistenza alla corrosione.

Questa struttura consente alla lama di raggiungere una durezza di 60 HRC, assicurando un'ottima tenuta del filo e una facile affilatura. Intorno all'anima rigida, 66 strati di acciaio inossidabile più morbido proteggono dagli urti e creano increspature uniche sulla lama. La parte superiore martellata della lama riduce l'attaccamento del cibo, consentendo tagli più uniformi.

Grazie al suo bordo piatto, questo coltello è adatto sia ai destri che ai mancini, garantendo un taglio netto e un facile inserimento negli alimenti, indipendentemente dall'utente.

Manico in ebano per una presa ottimale

Il manico del coltello Fukito damasco è realizzato in ebano, un legno nobile e denso, naturalmente resistente all'umidità. Il suo colore scuro e le sue venature sottili creano un elegante contrasto con il lato lucido della lama, garantendo al contempo una presa comoda e piacevole.

La forma ovale del manico assicura una presa stabile ed ergonomica, ideale per tagli prolungati e gesti tecnici. Grazie a questa geometria, può essere utilizzato sia da destri che da mancini, con un comfort ottimale in ogni momento.

Un anello in ottone aggiunge un tocco decorativo all'impugnatura e la unisce alla base. Il bolster e la base sono in acciaio inossidabile e contribuiscono all'equilibrio e alla robustezza del coltello.

In breve: un coltello da chef raffinato e dalle alte prestazioni.

• Lama da 20 cm in acciaio damasco a 67 strati: tagli netti, lama accattivante
Anima
• in acciaio inossidabile 10CR15COMOV: resistenza alla corrosione e lunga durata del filo
Durezza
• 60 HRC: facile affilatura e mantenimento del filo
• Finitura martellata: antiaderente e a contrasto
• Manico in ebano e anello in ottone: comfort ed eleganza
• Forma ovale: impugnatura ambidestra

Bolster

• e base in acciaio inox: resistenza ed equilibrio
• Viene fornito con scatola di custodia: protezione, ideale per i regali

Prendersi cura del proprio coltello da chef

Per mantenere inalterate le prestazioni del vostro coltello da chef Fukito Ebony Damascus martellato, lavatelo solo a mano, utilizzando una spugna non abrasiva e un sapone neutro. Non immergerlo nel lavandino e non metterlo in lavastoviglie. Dopo ogni lavaggio, asciugatelo accuratamente e riponetelo in un luogo pulito e asciutto, come la sua scatola, un ceppo per coltelli o un coperchio protettivo.

Fukito: coltelli di qualità con una finitura accurata

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nel sud della Cina, una regione rinomata per il suo patrimonio di coltelleria. Il marchio si impegna a combinare materiali durevoli, come il legno di ebano e l'acciaio inossidabile 10CR15COMOV, con finiture di qualità come la martellatura. Il risultato è un coltello potente, elegante e robusto.

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