Cuchillo sangrador profesional Fischer HACCP 14cm mango amarillo

Con esta serie HACCP,Fischer desarrolla una gama de cuchillos destinada a los profesionales que cumple las normas alimentarias vigentes en la cocina. Todos los cuchillos de esta serie pueden utilizarse en un entorno profesional (carnicería, charcutería, etc.) o en hostelería.

Este cuchillo de sangrar es uno de ellos, que le ofrece un trabajo de alto rendimiento, ¡todo ello sin demasiado esfuerzo!

Su hoja de 14 cm está fabricada en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15, un acero enriquecido con molibdeno y nitrógeno. Es más duro que los aceros estándar que utilizamos y resiste el afilado con el paso del tiempo. También es resistente a la corrosión y a los golpes (en condiciones normales de uso). Por lo tanto, es perfectamente adecuado para un uso intensivo en el entorno profesional. Se ha afilado con un equipo especializado, por lo que ofrece un buen rendimiento desde el principio.

El mango es de polipropileno enriquecido con elastómeros. Es intuitivo de usar y cómodo de sujetar a lo largo del tiempo, lo que supone una gran ventaja cuando se trabaja durante horas con el equipo. Su color amarillo le permite distinguirlo de los equipos de sus compañeros, o asignarle una función específica para evitar la contaminación cruzada (puede utilizarlo para cortar carne de vacuno, por ejemplo).

Por último, pero no por ello menos importante, puede estar seguro de contar con una mayor seguridad gracias a su protección ampliada. Evita que los dedos entren en contacto directo con la cuchilla.

No lo dude y apueste por la calidad profesional y el saber hacer francés de Fischer.

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