Cuchillo deshuesador profesional Fischer HACCP con hoja curva 15cm mango negro

Este cuchillo deshuesador FISCHER HACCP es un complemento esencial en el maletín de cualquier carnicero profesional. Fabricado en Francia por la famosa empresa Fischer, este cuchillo deshuesador es ergonómico, robusto y duradero para el uso diario en cocinas profesionales.

La hoja de 15 cm está fabricada en acero inoxidable Nitrocut NVC50®. Esta aleación, combinada con el afilado robotizado, garantiza un filo duradero y una resistencia diez veces mayor a la corrosión (que puede producirse con los lavados repetidos). El afilado también dura más tiempo gracias a la adición de nitrógeno al acero. Además, la forma curvada del cuchillo permite deshuesar a la perfección los pequeños cortes, ya que se adapta perfectamente entre los distintos huesos.

El mango sobremoldeado de PP (polipropileno) negro es muy cómodo, especialmente durante un uso prolongado, gracias a la adición de elastómero. El protector más desarrollado también es una característica destacable: gracias a él, sus dedos estarán mucho más protegidos y podrá cortar sus piezas con total seguridad. También es antideslizante, para un agarre controlado.

Cumple con la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios, por lo que puede utilizarlo en cocinas comerciales.

Práctico y eficaz, este cuchillo deshuesador se convertirá rápidamente en un elemento esencial de su equipo. Tanto si es un cocinero profesional como un aficionado, ¡quedará encantado con él!

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