Fukito X50 Cuchillo mondador de ébano 9cm

El Cuchillo de pelar Fukito Ebène X50 es un cuchillo de cocina pequeño e indispensable. Puede utilizarlo para cortar, picar o pelar frutas y verduras pequeñas. Con su hoja pequeña y fácil de manejar, pronto le resultará útil a diario.

Este cuchillo Fukito tiene una hoja de acero inoxidable alemán X50CrMov15. Esta aleación se utiliza a menudo en el sector profesional, ya que ofrece muchas ventajas. En primer lugar, su contenido de cromo del 15% lo hace muy resistente a la corrosión, una verdadera ventaja en un entorno húmedo como la cocina. También cabe destacar que los elementos que lo componen están muy bien equilibrados (por ejemplo, su contenido en vanadio equilibra su contenido en carbono para añadirle "flexibilidad", haciéndolo menos quebradizo). Por último, hay que destacar su excelente relación durabilidad/afilado y calidad/precio.

La hoja también se trata térmicamente al vacío. Este proceso es ventajoso porque, durante el tratamiento térmico estándar, ciertos elementos presentes en el aire pueden reaccionar con el metal, incluso durante el endurecimiento. El oxígeno o el hidrógeno, por ejemplo, pueden afectar a la hoja. En este caso, el tratamiento térmico tiene lugar en una atmósfera protegida, libre de cualquier elemento. Por tanto, la hoja puede tratarse de la mejor manera posible y conservará todo su potencial.

Una virola de acero inoxidable forma el vínculo entre la hoja y la empuñadura. Su superficie ligeramente inclinada permite un agarre fácil y natural.

El mango es de ébano oscuro. Esta madera, a menudo considerada preciosa, ofrece una excelente resistencia al uso repetido y a la humedad. Se ha pulido a mano para proporcionarle un tacto suave y agradable, incluso con el paso del tiempo. Tenga en cuenta que el veteado es único en cada mango: como la madera es un material vivo, los matices y el veteado son diferentes de una pieza a otra.

La hoja está unida al ébano por 3 remaches, por lo que los materiales se mantienen perfectamente unidos. Para darle un toque extra de originalidad, el remache central tiene un bonito mosaico de cobre que contrasta perfectamente con el ébano.

Un capuchón de acero inoxidable remata el mango y equilibra el peso del cuchillo. El mango es apto tanto para diestros como para zurdos.

Cada cuchillo Fukito viene en una caja magnética para que pueda regalarlo (o darse un capricho). También puede guardarlo en la caja una vez que lo haya utilizado.

En cuanto a su cuidado, recomendamos lavar el cuchillo a mano, con una esponja y un detergente suave. Una vez limpio, séquelo inmediatamente para eliminar cualquier rastro de humedad y guárdelo. No lo lave en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero.

Los cuchillos Fukito se fabrican en la provincia de Guangdong, al oeste de China. Este es un lugar con una larga historia en la producción de cuchillos, y lo ha sido durante décadas. Cada cuchillo Fukito se diseña utilizando técnicas y materiales que cumplen las normas de fabricación de los profesionales franceses de la industria alimentaria.

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