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¡Precisión al servicio de los cortes minuciosos!
Hoja de cocina de 9 cm de acero inoxidable 10Cr15CoMoV
Estructura San Maï de 3 capas: núcleo de acero
Acabado martillado: superficie texturizada y elegante
Mango marrón de Pakka: forma ovalada
Longitud total de 20,5 cm
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¡El cuchillo de cocina Hakami Sakura es ideal para aquellas preparaciones que requieren precisión y control!
Con una hoja de 9 cm, es ideal para pelar, recortar frutas y verduras, así como para realizar cortes minuciosos. Su construcción San Mai y su acabado martillado le confieren una identidad visual distintiva, al tiempo que mantiene una gran versatilidad para el uso diario. Su mango marrón de Pakka completa este utensilio de cocina con un agarre cómodo y estable.
La hoja de este cuchillo de cocina mide 9 cm, con una longitud total de 20,5 cm. Su perfil de cocina y su filo liso se adaptan a los gestos precisos: pelar una manzana, retirar las partes estropeadas de una verdura, trocear una chalota o realizar cortes finos en piezas pequeñas.
Está fabricada en acero inoxidable 10Cr15CoMoV, utilizado aquí como núcleo de la hoja en una estructura San Mai de tres capas. Esta estructura consiste en proteger el acero central mediante dos capas externas, con el fin de combinar dureza, resistencia y flexibilidad en la hoja.
El acabado martillado crea una superficie irregular en la hoja. Esta textura limita el contacto entre el acero y los alimentos durante el corte, lo que facilita que se desprendan. Además, aporta un aspecto auténtico a este cuchillo con hoja San Maï. El filo liso favorece unos cortes limpios, sin desgarrar la pulpa tierna de las frutas o verduras.
El mango está fabricado en Pakka marrón, un material compuesto muy utilizado en cuchillería por su estabilidad y resistencia a la humedad. Su forma ovalada se adapta de forma natural a la palma de la mano y resulta ideal para un uso prolongado en la cocina. Permite sujetar el cuchillo con precisión durante los movimientos cortos y controlados.
El Pakka también ofrece una superficie agradable al tacto. Su color marrón combina con el acabado martillado de la hoja y aporta un toque cálido al conjunto. El diseño del mango facilita diversos tipos de agarre, tanto si se corta sujetando el alimento sobre una tabla como directamente con la mano, para las operaciones adecuadas a esta posición.
Gracias a su formato compacto, este cuchillo de acero se maneja con facilidad con frutas, verduras y alimentos pequeños. Complementa de forma natural a un cuchillo de chef o a un santoku para las tareas que requieren mayor delicadeza. Su longitud total de 20,5 cm mantiene un buen equilibrio entre manejabilidad y comodidad de uso.
Utiliza este cuchillo de cocina sobre una tabla de madera o de material sintético blando. Evita las superficies de cristal, piedra o cerámica, ya que pueden dañar el filo. Limpia la hoja a mano con una esponja suave, agua tibia y un detergente no abrasivo. Sécala inmediatamente después de lavarla para preservar su aspecto y rendimiento. Guárdelo en un bloque, en una barra magnética adecuada o con un protector de hoja. Para mantener su eficacia, afílelo regularmente con una piedra adecuada.
Hakami es una marca creada en torno a la cuchillería japonesa y la precisión en la cocina. Su universo se articula en torno a varias gamas inspiradas en flores emblemáticas de Japón: Sakura evoca la flor del cerezo, Tsubaki la camelia y Ajisai la hortensia. La gama Sakura combina hojas San Mai con un acabado martillado y mangos de madera de Pakka.
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