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¡Cuchillos de damasco para acompañar cualquier plato!
Juego de dos cuchillos: cuchillode pelar de 9 cm y cuchillo de chef de 20 cm
Filo suave: cortes limpios y uniformes
Hojasde acero de Damasco de 67 capas
Mango ovalado de madera de olivo natural
Longitudes totales: 20,5 cm y 30 cm
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¡Prepara, corta en rodajas y pica con un juego diseñado para cubrir todas las tareas esenciales de la cocina!
El juego de 2 cuchillos Hakami Tsubaki combina un cuchillo de pelar de 9 cm con un cuchillo de chef de 20 cm. El primero es ideal para trabajos de precisión, mientras que el segundo es perfecto para la mayoría de las tareas cotidianas de preparación de alimentos. Sus hojas de acero de Damasco de 67 capas presentan un patrón característico y un filo suave. Los mangos de madera de olivo aportan un acabado natural y un agarre cómodo.
El cuchillo de pelar, también conocido como «cuchillo de oficina» o «petty» en japonés, tiene una hoja de 9 centímetros. Su tamaño compacto facilita pelar, recortar, preparar frutas y verduras, y realizar cortes precisos. Su longitud total es de 20,5 cm, lo que permite un manejo preciso con trozos pequeños de alimentos.
El cuchillo de chef tiene una hoja de 20 cm y mide 30 cm en total. Su longitud ofrece una superficie de corte adecuada para rebanar verduras, picar hierbas y cortar carne o pescado. Constituye la pieza central de este juego y es un cuchillo de cocina muy versátil.
Ambas hojas están fabricadas en acero inoxidable de Damasco de 67 capas. Su acabado de Damasco crea patrones ondulados visibles en el acero, al tiempo que confiere a cada hoja un aspecto único. El filo liso es ideal para cortes limpios y uniformes.
Los mangos están fabricados en madera natural de olivo. Su forma ovalada se adapta de forma natural a la palma de la mano y proporciona un agarre cómodo durante la preparación de los alimentos. Este material aporta un toque cálido al juego, con variaciones de color únicas en cada pieza. La geometría del mango se adapta tanto a los movimientos cortos de corte de un cuchillo de pelar como a los trazos más amplios de un cuchillo de chef.
Utiliza estos cuchillos sobre una tabla de cortar de madera o una superficie blanda para preservar el filo. Evita las superficies duras, como el cristal, la piedra o la cerámica. Después de cada uso, lava las hojas a mano con una esponja suave y sécalas inmediatamente. Una vez utilizados, guárdalos en un bloque para cuchillos, una banda magnética adecuada o en fundas individuales. Afilarlos regularmente con una piedra de afilar ayuda a mantener la calidad del filo.
Hakami es una marca de cuchillería especializada en cuchillos de cocina. La línea Tsubaki cuenta con hojas de acero de Damasco de 67 capas y mangos de madera de olivo auténtica. Inspirada en la camelia japonesa, esta línea ofrece elegantes juegos con cuchillos adecuados para diversas preparaciones culinarias.
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