SANELLI Premana cuchillo de pescado profesional, hoja dentada 33cm, mango verde

Este cuchillo de pescado de 33 cm forma parte de la serie profesional SANELLI Premana. Esta gama ha sido especialmente diseñada para los profesionales de la alimentación, ya sean carniceros, chefs o pescaderos. Su forma ergonómica es ideal para reducir la fatiga, y la hoja es muy eficaz.

La hoja de este cuchillo en particular es de acero inoxidable, ideal para su uso en el entorno profesional gracias a sus propiedades anticorrosivas y a su resistencia a los golpes. Su dureza es de 54/56 HRC, lo que facilita su afilado. Sus afilados dientes son perfectos para cortar cabezas y cuerpos de todo tipo de pescados.

El mango de este cuchillo es un elemento muy importante: tiene una forma exclusiva que ayuda a reducir los RSI (trastornos musculoesqueléticos) causados por el uso excesivo. No es tóxico y cumple las normas europeas vigentes para su uso en edificios públicos. También tiene una superficie ligeramente rugosa para mejorar las propiedades antideslizantes. También es resistente a los agentes corrosivos y a las variaciones de temperatura de -40 a +150°C.

Esto significa que puede esterilizarse o lavarse en el lavavajillas, para una higiene aún mayor. Además, gracias a su color verde, podrá asignarle inmediatamente una función específica para evitar la contaminación cruzada (por ejemplo, para un determinado tipo de pescado).

Por último, pero no por ello menos importante, el cuchillo está perfectamente equilibrado, lo que hace que sea un placer utilizarlo a lo largo del tiempo y para tareas repetitivas, especialmente con esta longitud de hoja.

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