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El cuchillo deshuesador perfecto para evitar desperdicios
Cortes limpios gracias a un filo duradero y afilado
Hoja fina y rígida de acero inoxidable de 18 cm - Dureza entre 54/56 HRC
Fácil afilado: ideal para trabajar con rapidez y eficacia
Mango antideslizante verde resistente de -40°C a +150°C
Se puede esterilizar y lavar en el lavavajillas
Ergonomía diez veces mejorada para reducir la RSI
Fabricado en Italia
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Este cuchillo deshuesador de 18 cm forma parte de la serie profesional Premana de la marcaitaliana SANELLI. De hecho, están diseñados para ser ergonómicos y duraderos, cualidades esenciales en un entorno profesional.
Su hoja rígida y delgada de 18 cm está fabricada en acero inoxidable, una aleación sólida con buenas propiedades anticorrosivas y excelente resistencia a los golpes. El uso repetitivo tiene menos impacto en el desgaste general del cuchillo. Su precisa aleación hace que sea ligeramente flexible (nótese que la hoja no es flexible, pero con esto queremos decir que es más resistente a los golpes debido a esta ligera flexibilidad), lo que facilita aún más su uso. Así podrá introducirla fácilmente alrededor de los huesos y extraer sin dificultad toda la carne que necesite. ¡Sin ensuciar!
Además, su dureza Rockwell está entre 54/56 HRC, por lo que es fácil de afilar. Eso es muy práctico para los usuarios con prisa, ¡como los carniceros o charcuteros que tienen que hacer un corte tras otro! Todo lo que necesita es una buena chaira y listo.
El mango de fibra sintética es una parte muy importante del cuchillo, ya que contribuye a su equilibrio general. En primer lugar, su forma cuidadosamente diseñada ayuda a reducir los trastornos musculoesqueléticos causados por el uso repetido.
No es tóxico y cumple las normas europeas vigentes para su uso en el lugar de trabajo.
En segundo lugar, tiene una superficie ligeramente rugosa para aumentar la resistencia al deslizamiento.
Además, es resistente a los agentes corrosivos y a grandes variaciones de temperatura, de -40 a +150°C.
Así que puede esterilizarse o lavarse en el lavavajillas, para una mayor higiene y para ahorrarle tiempo.
Además, su color verde le permite asignarle una función específica para evitar la contaminación cruzada.
Por último, el cuchillo está perfectamente equilibrado, por lo que es un placer utilizarlo a lo largo del tiempo y para tareas repetitivas.
No lo dude más y descubra una amplia selección de cuchillos SANELLI en nuestro sitio web.
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