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El cuchillo de carnicero perfecto para profesionales
Hoja de acero inoxidable de 27 cm - dureza HRC entre 54/56
Corte sin esfuerzo gracias a un filo afilado y duradero
Fácil de afilar: ideal para trabajar rápida y eficazmente
Mango antideslizante verde resistente de -40°C a +150°C
Diseñado ergonómicamente para reducir la RSI
Se puede esterilizar y lavar en el lavavajillas
Fabricado en Italia
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Este cuchillo de carnicero de 27 cm forma parte de la gama de cuchillos para profesionales SANELLI Premana. Esta gama le ofrece cuchillos ergonómicos de formidable eficacia, fabricados directamente en Italia, donde el saber hacer es indiscutible.
Su hoja de 27 cm está fabricada en acero inoxidable, una aleación elegida por su resistencia al uso profesional gracias a sus propiedades anticorrosivas y de resistencia a los golpes. El uso repetido tendrá un menor impacto en el desgaste general de esta pieza de cuchillería.
La aleación también significa que la hoja es ligeramente flexible (nótese que la hoja no es flexible, sino que queremos decir que es más resistente a los golpes porque es más blanda), lo que facilita aún más su uso.
Su dureza Rockwell está entre 54/56 HRC, por lo que es fácil de afilar. Esto es muy útil para los usuarios con prisa, como los carniceros que tienen que hacer un corte tras otro. Todo lo que necesita es una buena chaira y estará listo en segundos.
Además, su filo permite cortar todo tipo de carne sin esfuerzo, separando la carne con precisión.
El mango sintético verde es una característica muy importante del cuchillo. De hecho, ofrece una serie de ventajas que no deben subestimarse cuando se trata de un uso intensivo. En primer lugar, su forma única ayuda a reducir los trastornos musculoesqueléticos causados por el uso intensivo. No es tóxico y cumple las normas europeas vigentes para el lugar de trabajo.
En segundo lugar, su superficie ligeramente rugosa le confiere mayores propiedades antideslizantes. También es resistente a los agentes corrosivos y a las variaciones de temperatura de -40 a +150°C.
Por tanto, puede esterilizarse o lavarse en el lavavajillas, para mayor higiene y ahorro de tiempo. Además, gracias a su color verde, podrá asignarle inmediatamente una función específica para evitar cualquier contaminación cruzada. Por último, el cuchillo está perfectamente equilibrado, por lo que es un placer utilizarlo a lo largo del tiempo y para tareas repetitivas.
Así pues, este cuchillo Sanelli reúne todas las características que buscan los profesionales: eficacia, ergonomía e higiene. ¡Empiece ya!
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