_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
12490
puntos.
Su carrito totalizará 12490
puntos que se puede convertir en un vale de
6,25 €.
Para comprar este producto debe tener
249800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Elija un cuchillo yanagiba ideal para cortes finos.
Hoja de 27 cm de acero inoxidable japonés AUS-8 (0 ,8% de carbono)
En la escala Rockwell, dureza de 59HRC - Se afila fácilmente
Filo asimétrico: perfecto para cocineros diestros
Mango de madera de roble natural - Duradero y sólido
Forma octogonal para un uso ergonómico
Fabricado a mano por Tsunehisa Cutlery en Japón
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Tsunehisa es una empresa japonesa que reúne a un pequeño equipo de expertos en cuchillería altamente cualificados, que aprovechan sus conocimientos transmitidos a través de las técnicas tradicionales de forja utilizadas por los herreros de antaño.
Este cuchillo yanagiba tiene una hoja de acero inoxidable japonés AUS-8, una aleación enriquecida con carbono y tungsteno que aumenta su rigidez y proporciona un filo más afilado. Con una dureza de 59HRC en la escala Rockwell, esta hoja garantiza una excelente capacidad de corte a largo plazo. El acero también contiene molibdeno y vanadio, elementos que mejoran varias propiedades: el vanadio aumenta la elasticidad para evitar roturas, mientras que el molibdeno lo protege de la corrosión, garantizando una mayor resistencia a la corrosión.
Gracias a la dureza de AUS-8, la hoja es fácil de afilar en una piedra cuando sea necesario. Con su filo asimétrico, diseñado para afilarse por un solo lado, este cuchillo de cocina japonés es perfecto para diestros, ya que permite realizar cortes finos y precisos en los alimentos.
La hoja pulida está adornada con kanji grabado a mano, lo que añade un toque de autenticidad y refinamiento atemporal.
Este cuchillo de cocina japonés tiene un mango de madera de roble, un material apreciado por su solidez y durabilidad, que ofrece una notable resistencia a la humedad, los golpes y las variaciones de temperatura. Su color dorado contrasta elegantemente con la hoja de acero inoxidable.
El mango tiene forma octogonal, según la tradición japonesa, para adaptarse perfectamente a la palma de la mano, ofreciendo un confort óptimo y un excelente agarre, incluso durante largas sesiones de cocina.
Por último, se ha añadido pasta de madera a la unión entre la hoja y el mango para garantizar un sellado ideal, evitando que se filtre agua o restos de comida.
Para cuidar su cuchillo Tsunehisa, lávelo sólo a mano con una esponja suave y jabón no abrasivo, teniendo cuidado de no mojar el mango. Séquelo inmediatamente y a fondo para eliminar todo rastro de humedad, y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
¡Descubra el resto de cuchillos japoneses de la marca Tsunehisa en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
