_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
17490
puntos.
Su carrito totalizará 17490
puntos que se puede convertir en un vale de
8,75 €.
Para comprar este producto debe tener
349800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Elija un Cuchillo santoku: ¡la versátil forma japonesa!
Hoja de 16,5 cm con estructura San Maï: 3 capas alternas de acero.
Núcleo rígido de acero japonés Ginsan enriquecido con carbono (0,95%)
Dureza HRC 60 en la escala Rockwell: fácil mantenimiento
Mango de madera Enju: una especie robusta y de color claro
Forma octogonal para uso ambidiestro
Kanji grabado en el reverso de la hoja: autenticidad garantizada
Fabricado en Japón por Tsunehisa
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Los cuchillos japoneses Wusaki Migaki están fabricados por Tsunehisa, una empresa japonesa de cuchillería. Formada por un auténtico equipo de expertos, su saber hacer queda patente en la elección de los materiales utilizados y el diseño de las piezas.
El Cuchillo santoku Wusaki Migaki de 16,5 cm facilita el corte de una gran variedad de alimentos. Está considerado como el típico cuchillo multiusos de la cocina japonesa. Puede utilizarlo para cortar en rodajas, picar, picar carne o cincelar. ¡Imprescindible!
La hoja en detalle:
La hoja se basa en una estructura San Maï: se compone de 3 capas de acero superpuestas. En su centro se encuentra un núcleo de acero Ginsan, una aleación japonesa enriquecida con un 0,95% de carbono, lo que hace que el hilo sea más rígido que la media y le confiere un filo más duradero. Esta aleación también está enriquecida con cromo, lo que la hace más resistente a la corrosión.
Este acero japonés tiene una dureza HRC de aproximadamente 60 en la escala Rockwell. Este índice ofrece un buen compromiso entre facilidad de mantenimiento y retención del filo. El filo también es fácil de reafilar con una Piedra de afilar siempre que sea necesario.
En segundo lugar, este núcleo está envuelto en una capa de acero inoxidable más blando que protege y suaviza la hoja, haciéndola menos quebradiza durante el uso. La diferencia de aleación puede apreciarse en la parte inferior de la hoja, donde una ligera onda recorre todo el filo.
Para mayor autenticidad, se han grabado kanji en el reverso y el logotipo puede verse en el anverso de la hoja.
El mango del cuchillo Migaki :
Está hecho de madera de enju, que es resistente pero ligera. Procede de Asia y tiene un color cálido y claro y un veteado único. El mango tiene un acabado ligeramente brillante.
El mango tiene forma octogonal, con 8 lados que se adaptan a todos los cocineros para un uso ambidiestro. El agarre es perfecto y cómodo, incluso durante largos periodos de tiempo.
Por último, se ha inyectado un aglutinante entre la hoja y el mango para rellenar el hueco y hacer que el conjunto sea perfectamente estanco e higiénico.
Instrucciones de cuidado:
Este cuchillo debe lavarse a mano, sin ejercer demasiada presión sobre el mango bajo el agua. No se debe utilizar el lavavajillas ni dejar el cuchillo en remojo en el fregadero. Una vez lavado, simplemente límpielo con un paño suave y guárdelo, comprobando que no quedan restos de humedad. De este modo, el cuchillo conservará su aspecto original.
Encontrarátoda la gama de cuchillosWusaki Migaki G3 en KnifeLeader.
También le puede interesar
