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Coltello da chef Tojiro Shippu
Acciaio VG10 resistente con attraente motivo Damasco
Tagliente di lunga durata grazie alla durezza di -+ 60 HRC
Impugnatura a D in magnolia + bolster in corno di bufalo nero
Lunghezza lama: 18 cm - Lunghezza totale: 30 cm
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Trova il coltello da chef Tojiro Shippu per aiutarti in tutti i tuoi tagli! È il coltello multiuso per eccellenza! Potete usarlo per tritare, sminuzzare o sminuzzare in modo efficiente.
La sua lama è realizzata in acciaio VG10, una lega giapponese resistente con un'ottima reputazione nel mondo della coltelleria. Ha il vantaggio di una durezza Rockwell di -+60 HRC, il che significa che rimane affilato a lungo termine.
La lama presenta anche un'attraente finitura damascata per aggiungere carattere.
La lama è collegata al manico da un bolster in corno di bufalo nero. Il contrasto è perfetto e conferisce al coltello una sensazione molto tradizionale. Il manico è realizzato in magnolia leggera, che si sente benissimo in mano.
Cura: lavare il coltello a mano (non in lavastoviglie) e non immergerlo nel lavandino. Una volta lavato, asciugarlo con un panno morbido e riporlo nel cassetto, sulla barra magnetica o nel blocco coltelli.
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