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Un coltello da abbattimento Giesser per il pollame!
Lama rigida in acciaio inox da 12 cm - affilata da un maestro affilatore
Durezza 56HRC: buona resistenza agli urti
Manico termoplastico antiscivolo: a scelta nero o giallo
Lavabile in lavastoviglie(HACCP)
Prodotto in Germania
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Questo coltello da pollame di 12 cm è ideale per macellare pollame e piccola selvaggina. Progettato in Germania da Giesser, che studia le esigenze dei macellai professionisti per adattare la propria gamma.
La sua lama in acciaio inossidabile è lucidata a specchio per ottenere una finitura perfettamente liscia. Questa tecnica è perfetta per evitare che la ruggine si incastri, rendendo la lama facile da lavare. L'acciaio è arricchito con cromo e molibdeno, che conferiscono alla lama una buona protezione contro l'ossidazione. La lama è inoltre temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente l'affilatura del coltello.
Con una durezza media di 56 HRC, la lama è facile da affilare - perfetta per i macellai che non hanno tempo da perdere! La lama è anche resistente agli urti, quindi ancora una volta è ideale per la vita nella cucina professionale!
L'affilatura è ottenuta grazie a una macchina ad alta precisione, poi un maestro affilatore completa l'affilatura a mano.
L'impugnatura è realizzata in termoplastica antiscivolo, un materiale che rende meno faticoso l'uso intensivo. La protezione sviluppata è una caratteristica importante, in quanto mantiene le dita al sicuro!
Il coltello è conforme alle raccomandazioni sulla sicurezza alimentare(HACCP) e può essere messo in lavastoviglie per risparmiare tempo. Disponibile in 2 colori, a ogni coltello può essere assegnata una funzione per evitare la contaminazione incrociata.
Questo coltello da pollame Giesser da 12 cm è perfetto per pollame e piccola selvaggina!
Per saperne di più sui coltelli Giesser, date un'occhiata alla nostra gamma su KnifeLeader!
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