Coltello da macellaio a lama larga Giesser 36 cm 5065

Giesser produce coltelli professionali a Winnenden, in Germania. Questo coltello da macellaio, con la sua lama larga 36 cm, è stato progettato per l'uso in macelleria professionale.

La superficie della lama è lucidata a specchio, rendendola perfettamente liscia. Questa tecnica impedisce alla ruggine di incastrarsi e semplifica la pulizia. La lama è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, un ulteriore vantaggio nella lotta contro la corrosione. Per migliorare le prestazioni di taglio, la lama è temprata sotto vuoto con un processo ultramoderno. La lama è particolarmente larga e consente di tagliare grandi pezzi di carne.

Con una durezza di 56 HRC, è possibile mantenere facilmente il tagliente utilizzando, ad esempio, un acciaino Fischer o Dick.

Ogni lama viene affilata, quindi un maestro affilatore rifinisce il coltello a mano, per un bordo affilato come un rasoio.

L'impugnatura è realizzata in termoplastica antiscivolo, per un utilizzo più sicuro e meno faticoso. E le dita sono protette dalla protezione estesa! Tutti i materiali utilizzati per la produzione di questo coltello sono conformi agli standard HACCP per la sicurezza alimentare. Il coltello è lavabile in lavastoviglie, anche se si consiglia di lavarlo a mano per preservarne l'affilatura.

Questo coltello da macellaio Giesser a lama larga da 36 cm è ideale per tagliare i tagli di carne più grandi!

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