Coltello da disosso Giesser pro con lama con fossetteda 13 cm 2505

Questo coltello da disosso con fossette di 13 cm è ideale per garantire che non vada perso nemmeno un centimetro di carne intorno alle ossa. È stato progettato per i macellai di Winnenden dal coltellinaio Giesser.

La lama in acciaio inossidabile è temprata sottovuoto con una tecnica ultramoderna per migliorare le prestazioni di taglio. La lama è lucidata a specchio, una tecnica che la rende liscia e previene la ruggine. Inoltre, la lama è facile da pulire. L'acciaio è arricchito con cromo e molibdeno per combattere la corrosione.

Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con un acciaino ogni giorno. Questa durezza media rende la lama resistente agli urti, quindi è ideale per la vita in una cucina professionale!

Per un filo affilato come un rasoio: una mola iperprecisa affila la lama, poi un maestro affilatore completa l'affilatura a mano per una finitura perfetta.

Il manico è realizzato in materiale sintetico antiscivolo, una sorta di gomma dura che rende meno faticoso l'uso intensivo. Anche le dita sono al sicuro, grazie alla protezione per le dita appositamente sviluppata. È disponibile in nero o giallo, in modo da poter assegnare un ruolo specifico a ciascun colore o distinguere il proprio coltello da quello dei colleghi per evitare contaminazioni incrociate.

Risparmiate tempo mettendo il coltello in lavastoviglie dopo l'uso! È inoltre conforme agli standard di sicurezza alimentare HACCP.

Questo coltello da disosso Giesser da 13 cm con fossette farà bella mostra di sé in qualsiasi macelleria!

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