16,5 cm MAC Damasco 45 strati coltello bunka giapponese 60° anniversario - Edizione limitata

Un raffinato omaggio a 60 anni di esperienza giapponese nel settore delle posate

Questo coltello bunka incarna l'artigianato d'élite di MAC: progettato a Seki per commemorare il 60ᵉ anniversario, incarna il perfetto connubio tra tradizione giapponese e prestazioni moderne. Questa gamma di coltelli MAC Damasco ultra-premium in edizione limitata celebra sei decenni di innovazione coltelliera con una finitura straordinaria. Ogni coltello da cucina giapponese è un oggetto da collezione progettato per durare nel tempo, per coloro che cercano l'eccellenza funzionale ed estetica!

Un coltello Damasco con una lama tanto bella quanto efficace

La lama da 16,5 cm ha un profilo bunka, molto apprezzato per la sua versatilità. Il suo angolo di taglio molto fine, combinato con una punta pronunciata, consente di eseguire tagli precisi, dalle fette pulite alla lavorazione del pesce o delle erbe. Inoltre, questo coltello da cucina è pensato sia per i cuochi dilettanti che per quelli professionisti!

È realizzato con una struttura damascata di 45 strati di acciaio inossidabile, che crea un motivo unico per ogni coltello MAC. Il damasco è una tecnica antica che consiste nel forgiare una lama con un nucleo rigido di acciaio, circondato da più strati di acciaio più morbido per creare una struttura idealmente bilanciata.

Questo damasco circonda un nucleo di acciaio inossidabile AUS-10 arricchito con l'1,05% di carbonio, una lega ben bilanciata che conferisce al vostro coltello da cucina giapponese sia resistenza che un eccellente taglio. L'acciaio ha una durezza di 60HRC Rockwell, che garantisce una lunga tenuta del filo e un minor numero di affilature.

Questo acciaio contiene anche alti livelli di nichel, manganese, vanadio e silicio per bilanciare ulteriormente flessibilità e resistenza. Consente inoltre un' affilatura più accurata per un filo ancora più notevole.

Grazie allaspeciale affilatura MAC, rinomata per la sua finezza, il taglio diventa un'esperienza davvero fluida, senza strappare le fibre degli alimenti. L'affilatura viene eseguita a mano da un artigiano su una pietra ad acqua.

Un coltello giapponese con un manico robusto e un design occidentale

Il manico in legno di mogano, selezionato per la sua densità e stabilità, è nobile e resistente all'umidità. È rinforzato da tre rivetti passanti in acciaio inox e da un bolster, che garantiscono una resistenza impeccabile e un buon equilibrio nella mano.

La sua forma occidentale abbraccia il palmo in modo naturale, offrendo una presa salda e intuitiva, indipendentemente dal tipo di taglio. Questo design ergonomico è ideale per gli utenti abituati ai coltelli europei che desiderano la precisione delle lame giapponesi senza perdere i propri punti di riferimento.

Riassunto delle caratteristiche e dei vantaggi del vostro coltello top di gamma

• Lama Damasco a 45 strati: estetica raffinata e maggiore durata
Anima
• in acciaio inossidabile AUS-10: robustezza e tenuta del filo
Durezza
• Rockwell 60HRC: mantenimento del filo ad alte prestazioni
• Affilatura speciale MAC: filo ottimale e duraturo
• Manico in mogano con 3 rivetti e bolster in acciaio inossidabile: elegante robustezza
• Forma ergonomica occidentale: comfort e precisione per tutti i giorni
• Prodotto a Seki, in Giappone: prestigioso artigianato tradizionale
• Edizione ultra-limitata per il 60ᵉ anniversario: rarità e valore premium

Per la cura del vostro coltello damascato, è importante pulirlo solo a mano con una spugna e un detergente delicato. Una volta lavato, è necessario asciugarlo immediatamente e conservarlo in un luogo asciutto. È fondamentale non lasciarlo in ammollo nel lavandino e non metterlo mai in lavastoviglie.

Focus sui coltelli MAC: 60 anni di esperienza e precisione giapponese

Dalla sua fondazione nel 1965, MAC si è creata una solida reputazione come una delle principali case di coltelleria del Giappone. Con sede a Seki, una città che da oltre 700 anni è sinonimo di spade e lame, l'azienda unisce un know-how ancestrale all'innovazione tecnologica.

Ogni coltello MAC è progettato con un'ossessione per le prestazioni: tagliente affilato a mano, materiali pregiati, finiture meticolose. La loro gamma è utilizzata da molti chef in tutto il mondo e il coltello da chef MAC Professional MTH-80 è stato votato come uno dei migliori coltelli da cucina al mondo nel 2018.

Per il suo 60ᵉ anniversario, MAC lancia un'edizione speciale che mette in mostra il suo patrimonio tecnico, con tecniche artigianali e un damasco mai visto prima. Questo coltello bunka giapponese da 16,5 cm simboleggia questi standard esigenti: precisione di taglio, estetica elegante, durata senza compromessi!

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