Pietra per affilare giapponese Suehiro Shiramine 6000

La Pietra per affilare giapponese Suehiro Shiramine 6000 è una pietra da finitura molto apprezzata. Le sue dimensioni ridotte rispetto alla controparte professionale la rendono utile anche in ambito domestico.

La sua grana #6000 è molto fine, quindi è consigliata per lucidare il bordo delle lame e rivelare una capacità di taglio affilata come un rasoio.

È adatta per i coltelli da cucina, ma può essere utilizzata anche per forbici, piccoli utensili da bricolage, coltelli pieghevoli, ecc.

Utilizzo della pietra:

Immergere la pietra in acqua per 5-10 minuti prima dell'uso. Durante l'affilatura si può riapplicare l'acqua sulla sua superficie quando lo si ritiene necessario. È possibile farlo con la mano o con una pipetta per una maggiore precisione.

Dopo qualche istante di utilizzo, si noterà la formazione di una morchia colorata sulla superficie della pietra: è perfettamente normale. Questa "morchia" è addirittura essenziale, poiché aiuta ad affilare il coltello, quindi non pulitela durante il processo. Insieme alla pietra viene fornita una piccola pietra Nagura (circa 6,6 x 1,5 x 1,4 cm). Questo piccolo modello color mattone consente di creare in anticipo il famoso impasto, che facilita l'azione della pietra.

Dopo l'uso, è possibile sciacquare la superficie e pulirla con una spazzola morbida. Pulire con un panno asciutto, quindi lasciare asciugare in una stanza a temperatura ambiente (tenere al riparo dal sole in modo che si asciughi più rapidamente).

La pietra è appesa a una base antiscivolo con due piedini in silicone, per tenerla ferma.

Nota bene: le dimensioni della pietra possono variare di qualche millimetro e il suo peso di qualche grammo - questo è perfettamente normale.

Per saperne di più sul produttore :

Suehiro è un'azienda giapponese specializzata in pietre per affilatura professionali. Si impegna a sviluppare pietre pratiche e di lunga durata. A tal fine, gestisce tutte le fasi di produzione delle pietre che crea, dalla ricerca e sviluppo alla produzione vera e propria dei prodotti. Ci sono diverse fasi: innanzitutto, gli ingredienti devono essere miscelati e mescolati in grandi vasche. Ogni pietra viene poi modellata in un rettangolo con una pressa e lasciata asciugare per un breve periodo. Successivamente vengono cotte e un artigiano passa le pietre su una mola per garantire una finitura pulita. Infine, viene effettuato il controllo di qualità.

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