Set di 2 coltelli da bistecca Tim Mälzer Shun Premier damascus 15 cm

Creati secondo i principi dello chef gourmet tedesco Tim Mälzer e forgiati da maestri giapponesi, i coltelli da cucina della gamma Shun Premier Tim Mälzer sono un concentrato di competenza!

La lama di questi coltelli da bistecca Shun Premier Tim Mälzer di Kai è realizzata in acciaio inossidabile damasco a 32 strati (un processo che consiste nell'alternare strati di acciaio morbido e duro per garantire che il coltello rimanga affilato e flessibile). È stato martellato a mano durante la forgiatura(una tecnica nota come Tsuchime) per conferirgli un bordo eccezionale. Inoltre, ha un'anima dura in VG 10, che gli conferisce un indice di durezza di 61+-1 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, tutti i coltelli di questa serie sono testati dai maestri fabbri giapponesi di Seki e sono quindi perfettamente adatti al loro scopo.

Il manico in noce è stato progettato per essere robusto, ergonomico e leggero, rendendo ogni utilizzo un piacere! Inoltre, è adatto sia ai destrimani che ai mancini, il che rappresenta un vantaggio significativo.

Infine, lo stile di questi coltelli è autentico e moderno, con manici in legno e lame rifinite in modo impeccabile. Diventeranno quasi delle opere d'arte nel vostro servizio da tavola!

Vengono forniti in una splendida scatola di legno chiaro, per poterli conservare con stile o regalarli a un appassionato.

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