Coltello da bistecca Fukito Olive Damascus 14Cr da 12 cm

Un coltello raffinato per assaporare i tagli di carne più pregiati

Il coltello da bistecca Fukito Olive Damascus 14Cr da 12 cm rende ogni pasto un'esperienza più piacevole! La sua lama fine e affilata taglia la carne in modo netto, senza strapparne le fibre. L'acciaio polverizzato di alta gamma, il motivo damascato e il manico in legno d'ulivo stabilizzato ne fanno un coltello dalle prestazioni eccellenti, ideale per la tavola più raffinata.

Una lama damascata con un taglio notevole

La lama di 12 cm poggia su una struttura damascata a 73 strati. Al centro, un nucleo di acciaio polverizzato di alta gamma garantisce la qualità del taglio, mentre gli strati superiori di acciaio inossidabile più morbido proteggono l'insieme e formano i motivi visibili sulla lama.

L'acciaio utilizzato per l'anima è il 14Cr14V3MoNb, una lega ricca di polveri metalliche contenente circa l'1,4% di carbonio e il 14% di cromo. Il carbonio favorisce un filo sottile, in grado di penetrare facilmente nella carne. Il cromo migliora la resistenza alla corrosione, un vantaggio per un coltello usato regolarmente a tavola.

Il trattamento termico sottovuoto applicato alla lama consente un maggiore controllo sull'aumento della durezza e garantisce una struttura omogenea. Con una durezza di circa 64 HRC, questo coltello da bistecca in damasco mantiene la sua eccellente qualità di taglio nel corso dei pasti. Il suo bordo piatto facilita la penetrazione nella carne e il taglio uniforme, senza seghettature eccessive.

Manico in legno d'ulivo stabilizzato molto curato

Il manico in legno d'ulivo stabilizzato aggiunge un tocco caldo e naturale. La stabilizzazione del legno ne migliora la resistenza all'umidità e alle variazioni di temperatura, preservando il fascino delle venature. Ogni manico ha le sue sfumature, che rendono ogni pezzo visivamente unico.

Il bolster in acciaio inossidabile lucidato aggiunge peso alla parte anteriore del manico e crea un chiaro collegamento con la lama. Tra l'acciaio e il legno, la tripla bordatura in oro e rosso aggiunge un tocco raffinato, perfettamente visibile su una tavola imbandita. Il rivetto a mosaico al centro del manico completa la finitura decorativa.

Sul retro, la base smussata in acciaio inox accentua la finitura di alta gamma. Questo coltello viene fornito in una pratica scatola per proteggere la lama tra un utilizzo e l'altro o come regalo per la tavola.

Caratteristiche principali

• Lama di 12 cm: dimensione ideale per l'uso a tavola
• Damasco 73 strati: aspetto raffinato e struttura robusta
Anima
• 14Cr14V3MoNb: acciaio in polvere di alta gamma
Durezza
• ±64 HRC: affilatura duratura pasto dopo pasto
• Trattamento termico sottovuoto: acciaio omogeneo e performante
• Affilatura piatta: taglio preciso e uniforme
• Manico in legno d'ulivo stabilizzato: legno rinforzato e sensazione di calore

Bordi

• rossi e dorati + rivetto a mosaico: finitura raffinata

Fondello

• e base in acciaio inox: equilibrio e transizione
• Scatola inclusa: protezione e presentazione regalo

Uso e cura del mio coltello da bistecca in damasco

Utilizzare questo coltello su un piatto classico per tagliare la carne servita a tavola, evitando ossa e cibi congelati. Dopo l'uso, lavare a mano con una spugna morbida, quindi asciugare immediatamente. Non usare la lavastoviglie per preservare l'affilatura, la finitura damascata e il manico in legno d'ulivo stabilizzato.

Una gamma Fukito elegante e performante

La gamma Fukito Olive Damascus combina lame in acciaio polverizzato con finiture decorative distintive. Il legno d'ulivo stabilizzato aggiunge un'identità calda, mentre i motivi damascati e i dettagli in acciaio inossidabile conferiscono a ogni coltello un aspetto di alta gamma. Questa serie è adatta sia alla preparazione in cucina che alla presentazione in tavola.

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