Coltello da chef Kai Shun Classic in damasco, lama da 15 cm

Il coltello da chef Kai Shun Classic è una pratica aggiunta a qualsiasi cucina!

I coltelli KAI Shun Classic sono progettati per i cuochi professionisti e gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità!

La lama di questo coltello è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio utilizzato e al processo di damascatura a 32 strati. La durezza e la flessibilità della lama sono ottenute mescolando strati d'acciaio duri e morbidi.

Il cuore della lama è realizzato in acciaio VGMAX, una composizione speciale con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto. Questo materiale garantisce forza e resistenza alla corrosione.

La lama è stata inoltre lavorata e sagomata per ottenere un bordo convesso, e poi affilata a mano per offrire un taglio notevole. Inoltre, ha una resistenza di circa 61HRC sulla scala Rockwell, quindi sarà necessario affilarla meno frequentemente.

Il manico in pakka è un materiale nobile fatto di legno compresso e resina. È garantito come antibatterico e resistente alle variazioni di temperatura e all'acqua. La sua speciale forma a D è stata adattata per adattarsi perfettamente alla mano, consentendo una gestione ergonomica e un minore sforzo per un uso prolungato.

Infine, il design è elegante e raffinato, con un motivo a grana unica. È un degno discendente delle katane dei samurai.

Questo coltello è quindi adatto sia agli chef professionisti che ai cuochi di casa! È il perfetto connubio tra artigianato, tecnica e design.

Non aspettate oltre e trovate tutti i coltelli della gamma Shun Classic di Kai su KnifeLeader!