Coltello da bistecca giapponese Shizu Hamono Serie VG10 Damasco a 33 strati

Questo coltello da bistecca Shizu Hamono da 13,5 m fa parte della superba gamma Damascus Series. È bello e potente al tempo stesso, e porta un tocco tradizionale alla vostra tavola. Ha la forma di una piccola spada giapponese, per un look autentico.

La lama di questo coltello da bistecca Shizu Hamono è damascata. Ciò significa che è costruita su un nucleo di strati sovrapposti di acciai diversi, che si alternano tra loro:

- L'anima è in acciaio inossidabile giapponese VG10. Questa lega di alta gamma gode di un'eccellente reputazione internazionale, ad esempio per la sua durata. Tra l'altro, contiene l'1% di carbonio, che le conferisce un'eccellente durezza di circa 60 HRC sulla scala Rockwell. Un'anima di questo tipo garantisce un'affilatura duratura (supporta una finitura "a rasoio") e consente di non dover affilare troppe volte.

- Due acciai più morbidi vengono poi posizionati alternativamente sopra l'anima in VG10. Questi aggiungono morbidezza alla lega (senza renderla flessibile) e ne aumentano la resistenza alla corrosione. Questi strati complementari danno vita a una lega forte e resistente, ideale per un uso regolare. Gli acciai si alternano in 16 strati ripiegati su entrambi i lati dell'anima, per un totale di 33 strati se si considera la lama nel suo insieme (compresa l'anima).

L'impugnatura è in legno laminato scuro, con venature uniche sulla superficie. La sua forma diritta si alza leggermente dalla punta della parte funzionale. Può essere utilizzato sia da destri che da mancini e la sua superficie lucida è molto piacevole da impugnare. All'estremità del manico è visibile la lama a codolo pieno, che si estende su tutto il pezzo per una finitura impeccabile. Il coltello è leggero e piacevole da usare, anche per lunghi periodi.

Il coltello deve essere lavato a mano, quindi pulito con un panno morbido e conservato al riparo dall'umidità. Non utilizzare la lavastoviglie. Viene fornito in una scatola di cartone nero. Si può regalare o regalarsi!

Il produttore in poche parole:

Shizu Hamono è in attività dalla fine degli anni Cinquanta. Produce i suoi coltelli a Seki, combinando le tradizioni ancestrali dei fabbri del passato con strumenti moderni per produrre coltelli sempre più performanti.

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