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Coltelli giapponesi Shimomura
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MATERIALI BEN SCELTI
Alcune lame sono realizzate in acciaio VG10, una lega giapponese di alta gamma con una reputazione internazionale e ampiamente utilizzata come base per i coltelli con lama Damasco. Questo acciaio offre un'eccellente qualità di taglio e un filo duraturo grazie alla sua durezza HRC di 60 sulla scala Rockwell. Anche l'acciaio inossidabile arricchito con molibdeno e vanadio viene utilizzato per produrre lame robuste e durevoli. I manici sono generalmente in legno, per rendere il pezzo finale più robusto e dal design più accattivante. I coltelli Shimomura offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo: si tratta di coltelli ben fatti e realizzati con buoni materiali a un prezzo giusto!
QUALE COLTELLO SHIMOMURA SCEGLIERE?
Shimomura offre diverse gamme di coltelli: l'acciaio utilizzato, l'impugnatura e il design della lama differiscono da una gamma all'altra. Se siete amanti delle lame damascate, non potrete fare a meno di scegliere la gamma Un-Ryu, i cui coltelli presentano un leggero ed elegante motivo damascato a forma di nebbia: si tratta di coltelli damascati giapponesi molto pregiati! Potete scegliere un coltello santoku o un coltello da chef a seconda delle vostre esigenze! Per i coltelli più classici, la gamma TU-9000 è perfetta: questi coltelli giapponesi hanno un aspetto molto più sobrio, con una lama semplice ma non per questo meno efficace. Questa seconda gamma è ricca di modelli: coltello da chef o coltello santoku per un uso versatile, coltello universale per tutti i piccoli tagli, coltello yanagiba per il pesce, coltello usuba per le verdure... Non vi resta che scegliere quello o quelli che preferite!
